Apa yang Salah dengan Daging Sapi Rumput?

Meskipun produksi sapi penggemukan secara luas diakui sebagai lingkungan yang tidak bertanggung jawab, beberapa orang mempertanyakan dampak lingkungan daging sapi yang diberi makan rumput. Yang gagal dikenali banyak orang adalah tempat pemberian makan dan lainnya pertanian pabrik praktik dimulai karena tidak ada cara lain yang efisien untuk menghasilkan daging, telur, dan susu dalam jumlah besar. Daging sapi yang diberi makan rumput mungkin tampak lebih baik karena kita tidak menyia-nyiakan tanah pertanian untuk menanam jagung untuk dimakan ternak, tetapi memelihara sapi yang diberi makan rumput tidak berkelanjutan secara lingkungan.

Pendukung daging sapi yang diberi makan rumput berpendapat bahwa memelihara sapi di padang rumput lebih berkelanjutan daripada memelihara sapi di tempat pemberian pakan, tetapi seekor sapi di padang rumput membutuhkan lebih banyak tanah untuk hidup dan tidak tumbuh secepat sapi yang diberi makan biji-bijian di a tempat pemberian pakan. Satu-satunya cara kita dapat memiliki sapi yang merumput di padang rumput yang luas adalah jika mayoritas orang Amerika tidak makan daging sapi yang diberi makan rumput. Jika praktik ini tidak dapat ditingkatkan dan diterapkan pada ratusan juta orang, ini bukan solusi berkelanjutan untuk memberi makan sapi.

A.S. saja memiliki 94,5 juta sapi. Seorang petani memperkirakan dibutuhkan 2,5 hingga 35 hektar padang rumput, tergantung pada kualitas padang rumput, untuk memelihara sapi yang diberi makan rumput. Dengan menggunakan angka 2,5 hektar padang rumput yang lebih konservatif, ini berarti kita membutuhkan sekitar 250 juta hektar untuk dibuat padang rumput merumput untuk setiap sapi di AS. Itu lebih dari 390.000 mil persegi, yang merupakan lebih dari 10% dari semua tanah di KAMI.

Sementara kita mungkin membayangkan romantisme ternak yang akan merumput di padang rumput yang sebelumnya tidak digunakan, faktanya adalah bahwa hutan hujan Amazon sedang gundul untuk membuat padang rumput merumput untuk daging sapi organik jarak-bebas yang diberi makan rumput.

Mengizinkan hewan untuk menyebar di area yang luas juga meningkatkan jumlah sumber daya yang dibutuhkan untuk mengelola kawanan. Menangkap hewan, mengangkut hewan, dan melindungi hewan dari pemangsa membutuhkan lebih banyak sumber daya daripada mengelola sapi di tempat pemberian makan. Juga, membiarkan ternak masuk ke area yang lebih liar berarti lebih banyak predator - anjing hutan, beruang, serigala, dan cougar - akan dibunuh dalam upaya melindungi kepentingan peternakan.

Beberapa pendukung daging sapi yang diberi makan rumput berpendapat bahwa sapi dapat dibesarkan di tanah "marginal" - tanah yang tidak dapat digunakan untuk menanam tanaman tetapi dapat digunakan untuk menanam rumput - sehingga sapi tidak mengambil tanah dari makanan manusia produksi. Sekali lagi, ini adalah solusi yang tidak mungkin. Jika tanahnya marginal, itu bukan padang rumput berkualitas tinggi yang bisa menopang sapi hanya dengan 2,5 hektar. Kami cenderung melihat ujung tertinggi dari estimasi luas dan akan membutuhkan 35 hektar per sapi, membutuhkan sekitar 3,5 miliar ekar lahan marjinal di mana untuk meningkatkan 94,5 juta pakan rumput sapi Ini adalah 5,5 juta mil persegi, lebih dari seluruh wilayah Amerika Serikat.

Nathan Pelletier dari Universitas Dalhousie di Halifax, Nova Scotia memperkirakan bahwa daging sapi yang dipelihara menghasilkan 50% lebih banyak gas rumah kaca daripada daging sapi penggemukan. Karena sapi lebih gemuk di rumput, mereka makan lebih banyak rumput, mengeluarkan lebih banyak metana dan dinitrogen oksida dari pada jika mereka makan gandum di tempat pemberian pakan. Juga, sebagian besar dari padang rumput yang luas itu ditingkatkan dengan pupuk.

Bahkan di mana banyak padang rumput sudah ada, sapi akan menggusur hewan lain dan menyebabkan kematian satwa liar. Predator terbunuh untuk melindungi ternak yang merumput. Kuda liar ditangkap dan kadang-kadang dibunuh karena mereka bersaing dengan ternak untuk rumput di tanah publik. Pagar yang dipasang oleh peternak sapi di tanah publik membatasi pergerakan satwa liar, sehingga menyulitkan mereka untuk mencari makanan dan air. Ketika ternak berkumpul di tepi sungai, limbah mereka mencemari air dan mengancam ikan.

Sementara peternak membayar hak untuk menggembalakan ternak mereka di tanah publik, jumlah yang dibayarkan tidak mencakup semua biaya. Semua orang Amerika pembayar pajak mensubsidi ternak dibesarkan di tanah publik, serta produk-produk hewan ternak.

Kami tidak membutuhkan lebih banyak sapi yang merumput di tanah publik; kita membutuhkan lebih sedikit sapi.

Sapi yang diberi makan rumput harus makan tanaman ketika rumput tidak tersedia di musim dingin atau selama kekeringan. Tanaman akan terdiri dari jerami dan rumput, tetapi masih akan mengambil tanah dari produksi tanaman yang dapat diberikan kepada orang secara langsung.

Memberi makan tanaman kepada hewan untuk menghasilkan daging tidak hanya merupakan pelanggaran terhadap hak hewan untuk bebas, tetapi juga sangat tidak efisien dan berbahaya bagi lingkungan. Apakah sapi makan jagung di tempat pemberian makan atau rumput di padang rumput, produksi daging sapi merusak lingkungan. Solusinya adalah tidak makan daging sapi, atau produk hewani apa pun, dan menjadi vegan.