Perbedaan Antara Vegan dan Vegetarian

Vegan adalah vegetarian, tetapi vegetarian tidak harus vegan. Jika itu agak membingungkan, itu benar. Banyak orang bingung tentang perbedaan antara dua cara makan ini.

Meskipun kebanyakan dari kita tidak suka diberi label, label "vegetarian" dan "vegan" sebenarnya dapat membantu karena mereka memungkinkan orang yang berpikiran sama untuk menemukan satu sama lain.

Seorang vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging. Jika mereka tidak makan daging karena alasan kesehatan, mereka disebut sebagai vegetarian yang bergizi. Mereka yang menghindari daging untuk menghormati lingkungan atau hewan disebut vegetarian etis. Diet vegetarian kadang-kadang disebut diet tanpa daging atau tanpa daging.

Vegetarian tidak makan daging hewani, titik. Sementara beberapa orang mungkin menggunakan istilah "pesco-vegetarian" untuk merujuk kepada seseorang yang masih makan ikan, atau "Pollo-vegetarian" mengacu pada seseorang yang makan ayam masih, bahkan, pemakan ikan dan ayam tidak vegetarian. Demikian pula, seseorang yang memilih untuk makan vegetarian beberapa waktu, tetapi makan daging di waktu lain bukanlah seorang vegetarian.

Siapa pun yang tidak makan daging dianggap vegetarian, yang menjadikan vegetarian kelompok yang besar dan inklusif. Termasuk dalam kelompok vegetarian yang lebih besar adalah vegetarian, lacto-vegetarian, ovo-vegetarian, dan vegetarian lacto-ovo.

Vegan adalah vegetarian yang tidak mengkonsumsi produk hewani, termasuk daging, ikan, unggas, telur, susu, atau gelatin. Banyak vegan juga menghindari madu. Alih-alih produk daging dan hewani, vegan tetap mengonsumsi biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Sementara diet tampaknya sangat terbatas dibandingkan dengan diet standar Amerika, pilihan vegan sangat beragam. Lihat makanan gourmet vegan harus meyakinkan hampir semua orang bahwa diet vegan bisa lezat dan mengenyangkan. Setiap resep panggilan untuk daging dapat dibuat vegan dengan penggunaan seitan, tahu, jamur portobello, dan makanan berbasis sayuran lainnya dengan tekstur "daging".

Veganisme adalah lebih dari sekedar diet.

Sementara kata "vegan" dapat merujuk pada cookie atau restoran dan hanya berarti bahwa tidak ada produk hewani yang hadir, kata itu berarti sesuatu yang berbeda ketika merujuk pada seseorang. Seseorang yang vegan umumnya dipahami sebagai seseorang yang abstain dari produk hewani karena alasan hak binatang. Seorang vegan mungkin juga peduli dengan lingkungan dan kesehatan mereka sendiri, tetapi alasan utama untuk veganisme mereka adalah kepercayaan mereka pada hak-hak hewan. Veganisme adalah gaya hidup dan filosofi yang mengakui bahwa hewan memiliki hak untuk bebas dari penggunaan dan eksploitasi manusia. Veganisme adalah sikap etis.

Karena veganisme adalah tentang mengakui hak-hak hewan, ini bukan hanya tentang makanan. Vegan juga menghindari sutra, wol, kulit, dan suede di pakaian mereka. Vegan juga memboikot perusahaan yang menguji produk pada hewan dan tidak membeli kosmetik atau produk perawatan pribadi yang mengandung lanolin, carmine, madu, atau produk hewani lainnya. Kebun binatang, rodeo, greyhound dan pacuan kuda, dan sirkus dengan hewan juga keluar, karena penindasan hewan.

Ada beberapa orang yang mengikuti diet bebas produk hewani (atau hampir gratis) karena alasan kesehatan, termasuk mantan Presiden A.S. Bill Clinton. Dalam kasus ini, orang tersebut biasanya dikatakan mengikuti a pola makan nabati. Beberapa juga menggunakan istilah "vegetarian ketat" untuk menggambarkan seseorang yang tidak makan produk hewani tetapi mungkin menggunakan produk hewani bagian lain dari kehidupan mereka, tetapi istilah ini bermasalah karena menyiratkan bahwa vegetarian lacto-ovo tidak "ketat" vegetarian.