Sejarah soda pop (juga dikenal bahasa sehari-hari di berbagai wilayah Amerika Serikat sebagai soda, pop, coke, minuman ringan, atau minuman bersoda) berasal dari tahun 1700-an. Garis waktu ini mencatat minuman populer dari pembuatannya ketika ia disebut-sebut sebagai minuman kesehatan meningkatnya kekhawatiran bahwa soda — yang dimaniskan secara alami atau buatan — adalah faktor yang berkontribusi terhadap pertumbuhan kesehatan krisis.
Sebenarnya, minuman berkarbonasi dalam bentuk bir dan sampanye telah ada selama berabad-abad. Minuman berkarbonasi yang tidak mengandung alkohol memiliki sejarah yang lebih singkat. Pada abad ke-17, para pedagang kaki lima Paris menjual limun versi non-karbonasi, dan tentu saja sari buah apel tidak terlalu sulit didapat tetapi gelas air berkarbonasi buatan manusia pertama kali diminum tidak ditemukan sampai saat itu 1760-an.
Perairan mineral alami telah dianggap memiliki kekuatan kuratif sejak zaman Romawi. Penemu minuman ringan perintis, berharap untuk mereproduksi kualitas peningkatan kesehatan di laboratorium, menggunakan kapur dan asam untuk air karbonat.
Tidak ada yang tahu persis kapan atau oleh siapa perasa dan pemanis pertama kali ditambahkan ke seltzer tetapi campuran anggur dan air berkarbonasi menjadi populer di akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19. Pada 1830-an, sirup rasa yang terbuat dari buah dan buah dikembangkan, dan pada tahun 1865, pemasok mengiklankan seltzers dengan rasa berbeda. dengan nanas, jeruk, lemon, apel, pir, prem, persik, aprikot, anggur, ceri, ceri hitam, stroberi, raspberry, gooseberry, pir, dan melon. Tapi mungkin inovasi paling signifikan di bidang penyedap soda datang pada tahun 1886, ketika J.S. Pemberton, menggunakan kombinasi kacang kola dari Afrika dan kokain dari Amerika Selatan, menciptakan rasa ikonik Coca-Cola.
Industri minuman ringan berkembang pesat. Pada 1860, ada 123 pabrik air minum kemasan botol di Amerika Serikat. Pada 1870, ada 387, dan pada 1900, ada 2.763 pabrik yang berbeda.
Gerakan kesederhanaan di Amerika Serikat dan Britania Raya dipuji karena memacu kesuksesan dan popularitas minuman berkarbonasi, yang dipandang sebagai alternatif sehat untuk alkohol. Apotek yang melayani minuman ringan adalah terhormat, bar yang menjual alkohol tidak.
Pada tahun 1890, Coca-Cola menjual 9.000 galon sirup rasa. Pada tahun 1904, angka tersebut meningkat menjadi satu juta galon sirup Coca-Cola yang dijual setiap tahun. Paruh kedua abad ke-20 menyaksikan perkembangan luas dalam metodologi produksi untuk pembuatan minuman berkarbonasi, dengan penekanan khusus pada botol dan tutup botol.
Dampak negatif Soda pop pada masalah kesehatan diakui pada awal 1942, namun kontroversi itu tidak mencapai proporsi kritis sampai akhir abad ke-20. Kekhawatiran tumbuh sebagai hubungan antara konsumsi soda dan kondisi seperti kerusakan gigi, obesitas, dan diabetes dikonfirmasi. Para konsumen menentang eksploitasi komersial perusahaan minuman ringan terhadap anak-anak. Di rumah dan di legislatif, orang-orang mulai menuntut perubahan.