Pinositosis adalah proses seluler dimana cairan dan nutrisi dicerna oleh sel. Disebut juga minum sel, pinocytosis adalah jenis endositosis yang melibatkan lipat ke dalam dari membran sel (membran plasma) dan pembentukan vesikel yang berisi cairan yang terikat membran. Vesikula ini mengangkut cairan ekstraseluler dan molekul terlarut (garam, gula, dll.) Melintasi sel atau menyimpannya dalam sitoplasma. Pinositosis, kadang-kadang disebut sebagai endositosis fase cairan, adalah proses berkelanjutan yang terjadi di sebagian besar sel dan cara non-spesifik untuk menginternalisasi cairan dan nutrisi terlarut. Karena pinocytosis melibatkan pengangkatan bagian-bagian membran sel dalam pembentukan vesikel, bahan ini harus diganti agar sel dapat mempertahankan ukurannya. Bahan membran dikembalikan ke permukaan membran melalui eksositosis. Proses endositosis dan eksositosis diatur dan seimbang untuk memastikan ukuran sel relatif konstan.
Pinositosis dimulai oleh adanya molekul yang diinginkan dalam cairan ekstraseluler di dekat permukaan membran sel. Molekul-molekul ini mungkin termasuk
protein, molekul gula, dan ion. Berikut ini adalah deskripsi umum dari urutan kejadian yang terjadi selama pinositosis.Penyerapan air dan molekul terlarut oleh sel terjadi oleh dua jalur utama: mikropinositosis dan makropinositosis. Di mikropinositosis, vesikel yang sangat kecil (berdiameter sekitar 0,1 mikrometer) dibentuk sebagai membran plasma invaginasi dan membentuk vesikel internal yang keluar dari membran. Caveolae adalah contoh vesikel mikropinositosis yang paling banyak ditemukan di membran sel jenis sel tubuh. Caveolae pertama kali dilihat di jaringan epitel garis itu pembuluh darah (endotelium).
Di makropinositosis, vesikel yang lebih besar dari yang dibentuk oleh mikropinositosis dibuat. Vesikel ini menampung volume cairan dan nutrisi yang lebih banyak. Ukuran vesikel berkisar dari 0,5 hingga 5 mikrometer dengan diameter. Proses makropinositosis berbeda dari mikropinositosis dalam bentuk ruffles di membran plasma, bukan invaginasi. Ruffles dihasilkan sebagai sitoskeleton menata ulang pengaturan aktin mikrofilamen di membran. Ruffles memperluas bagian membran sebagai tonjolan seperti lengan ke dalam cairan ekstraseluler. Ruffles kemudian melipat kembali pada diri mereka sendiri yang menutupi bagian-bagian dari cairan ekstraseluler dan membentuk vesikel yang disebut macropinosomes. Macropinosomes matang dalam sitoplasma dan baik sekering lisosom (konten dilepaskan ke sitoplasma) atau bermigrasi kembali ke membran plasma untuk didaur ulang. Makropinositosis sering ditemukan pada sel darah putih, seperti makrofag dan sel-sel deditik. Ini sistem kekebalan Sel-sel menggunakan jalur ini sebagai alat untuk menguji cairan ekstraseluler untuk keberadaan antigen.
Sementara pinocytosis adalah proses yang baik untuk mengambil cairan, nutrisi, dan molekul secara non-selektif, ada kalanya molekul spesifik dibutuhkan oleh sel. Makromolekul, seperti protein dan lemak, diambil lebih efisien oleh proses endositosis yang dimediasi reseptor. Jenis target endositosis dan mengikat molekul spesifik dalam cairan ekstraseluler melalui penggunaan protein reseptor terletak di dalam membran sel. Dalam prosesnya, molekul spesifik (ligan) berikatan dengan reseptor spesifik pada permukaan protein membran. Setelah diikat, molekul target diinternalisasi oleh endositosis. Reseptor disintesis oleh sel organel disebut retikulum endoplasma (ER). Setelah disintesis, ER mengirimkan reseptor ke Aparat Golgi untuk diproses lebih lanjut. Dari sana, reseptor dikirim ke membran plasma.
Jalur endositosis yang dimediasi reseptor umumnya dikaitkan dengan daerah membran plasma yang mengandung lubang berlapis clatherine. Ini adalah area yang tertutup (pada sisi membran menghadap ke sitoplasma) dengan protein clatherine. Setelah molekul target mengikat reseptor spesifik pada permukaan membran, kompleks molekul-reseptor bermigrasi ke arah dan terakumulasi dalam lubang berlapis clatherine. Daerah lubang invaginasi dan diinternalisasi oleh endositosis. Setelah diinternalisasi, yang baru terbentuk vesikel berlapis clatherine, mengandung cairan dan ligan yang diinginkan, bermigrasi melalui sitoplasma dan bergabung dengan endosom awal (Kantung terikat membran yang membantu memilah bahan yang diinternalisasi). Lapisan clatherine dihilangkan dan isi vesikel diarahkan ke tujuan yang sesuai. Zat yang diperoleh melalui proses yang dimediasi reseptor meliputi zat besi, kolesterol, antigen, dan patogen.
Endositosis yang dimediasi reseptor memungkinkan sel untuk mengambil konsentrasi tinggi ligan spesifik dari cairan ekstraseluler tanpa meningkatkan volume asupan cairan secara proporsional. Diperkirakan bahwa proses ini lebih besar dari seratus kali lebih efisien dalam mengambil molekul selektif daripada pinositosis. Deskripsi proses yang umum dijelaskan di bawah ini.
Pinositosis adorptif adalah bentuk non-spesifik endositosis yang juga terkait dengan lubang berlapis clatherine. Pinositosis adaptif berbeda dari endositosis yang dimediasi reseptor di mana reseptor khusus tidak terlibat. Interaksi yang dibebankan antara molekul dan permukaan membran menahan molekul ke permukaan pada lubang berlapis clatherine. Lubang-lubang ini hanya terbentuk sekitar satu menit sebelum diinternalisasi oleh sel.