Kromatografi adalah teknik yang digunakan untuk memisahkan komponen a campuran. Ada banyak jenis kromatografi. Sementara beberapa bentuk kromatografi membutuhkan peralatan laboratorium yang mahal, yang lain dapat dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan rumah tangga biasa. Misalnya, Anda dapat menggunakan kapur dan alkohol untuk melakukan kromatografi untuk memisahkan pigmen dalam pewarna makanan atau tinta. Ini proyek yang aman dan juga proyek yang sangat cepat, karena Anda dapat melihat pita warna terbentuk dalam beberapa menit. Setelah selesai membuat kromatogram, Anda akan memiliki kapur berwarna. Kecuali Anda menggunakan a banyak dari tinta atau pewarna, kapur tidak akan diwarnai sepenuhnya, tetapi masih memiliki penampilan yang menarik.
Kromatografi kapur mirip dengan kromatografi kertas, di mana pigmen bergerak melalui selembar kertas berdasarkan ukuran partikel. Partikel yang lebih besar memiliki waktu yang sulit menavigasi "lubang" di kertas, sehingga mereka tidak berjalan sejauh partikel yang lebih kecil. Molekul pigmen ditarik melalui kertas melalui aksi kapiler saat pelarut bergerak. Namun, karena pigmen benar-benar hanya bergerak di sepanjang permukaan luar sepotong kapur, itu lebih merupakan contoh dari jenis kromatografi lapis tipis. Kapur berfungsi sebagai fase kromatografi adsorben atau stasioner. Alkohol adalah pelarutnya. Pelarut melarutkan sampel yang tidak mudah menguap untuk membentuk fase cair kromatografi. Pemisahan dicapai ketika analit (pigmen) bergerak dengan laju yang berbeda. Untuk menilai sifat-sifat pigmen, kemajuan pelarut harus ditandai, serta kemajuan setiap pigmen atau warna. Beberapa pewarna dan tinta hanya terdiri dari satu pigmen, jadi mereka hanya akan meninggalkan satu pita warna. Lainnya mengandung banyak pigmen, yang dipisahkan menggunakan kromatografi. Untuk demonstrasi siswa, hasil yang paling menarik akan diperoleh jika sampel terdiri dari campuran warna yang berbeda.