Definisi dan Contoh Krenasi

Crenation adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan objek yang memiliki tepi bergigi atau bergigi bulat. Istilah ini berasal dari kata Latin crenatus yang berarti 'bergigi atau berlekuk'. Dalam biologi dan zoologi, istilah ini mengacu pada organisme yang menampilkan bentuk (seperti daun atau cangkang), sementara dalam kimia, crenation digunakan untuk menggambarkan apa yang terjadi pada sel atau benda lain ketika terpapar untuk solusi hipertonik.

Sel darah merah itu jenis sel tertentu yang paling banyak dibahas dengan mengacu pada crenation. Sel darah merah manusia normal (RBC) bulat, dengan pusat indentasi (karena sel darah merah manusia tidak memiliki nukleus). Ketika sel darah merah ditempatkan dalam larutan hipertonik, seperti lingkungan yang sangat asin, di sana adalah konsentrasi partikel terlarut yang lebih rendah di dalam sel daripada di luar di ruang ekstraseluler. Ini menyebabkan air mengalir dari dalam sel ke ruang ekstraseluler melalui osmosis

Selain hipertonisitas, sel darah merah mungkin memiliki penampilan crenated sebagai akibat dari penyakit tertentu. Acanthocytes adalah sel darah merah berduri yang mungkin terbentuk dari penyakit hati, penyakit neurologis, dan penyakit lainnya. Echinocytes atau sel duri adalah sel darah merah yang memiliki proyeksi duri dengan jarak yang merata. Echinocytes terbentuk setelah paparan antikoagulan dan sebagai artefak dari beberapa teknik pewarnaan. Mereka juga berhubungan dengan anemia hemolitik, uremia, dan gangguan lainnya.

Sementara crenation terjadi pada sel hewan, sel yang memiliki a dinding sel tidak bisa menyusut dan berubah bentuk ketika ditempatkan dalam larutan hipertonik. Sel-sel tanaman dan bakteri malah menjalani plasmolisis. Dalam plasmolisis, air meninggalkan sitoplasma, tetapi dinding sel tidak runtuh. Sebaliknya, protoplasma menyusut, meninggalkan celah antara dinding sel dan membran sel. Sel kehilangan tekanan turgor dan menjadi lembek. Kehilangan tekanan yang terus-menerus dapat menyebabkan runtuhnya dinding sel atau cytorrhysis. Sel yang menjalani plasmolisis tidak mengalami bentuk runcing atau bergigi.

Crenation adalah teknik yang berguna untuk mengawetkan makanan. Menyembuhkan garam daging menyebabkan crenation. Pengawetan mentimun adalah penggunaan praktis lain dari crenation.