Informasi dan Fakta Cod Atlantik

Cod Atlantik dipanggil oleh penulis Mark Kurlansky, "ikan yang mengubah dunia." Tentu saja, tidak ada ikan lain yang seformatif dalam pemukiman di pantai timur Amerika Utara, dan dalam membentuk kota-kota nelayan yang sedang booming di New England dan Kanada. Pelajari lebih lanjut tentang biologi dan sejarah ikan ini di bawah ini.

Cod berwarna hijau kehijauan sampai abu-abu di sisi dan punggungnya, dengan bagian bawah yang lebih terang. Mereka memiliki garis cahaya yang membentang di sepanjang sisi mereka, yang disebut garis lateral. Mereka memiliki barbel yang jelas, atau proyeksi mirip kumis, dari dagunya, memberi mereka penampilan seperti ikan lele. Mereka memiliki tiga sirip punggung dan dua sirip dubur, yang semuanya menonjol.

Ada laporan cod yang sepanjang 6 1/2 kaki dan seberat 211 pound, meskipun cod biasanya ditangkap oleh nelayan hari ini jauh lebih kecil.

• Kerajaan: Animalia
• Divisi:Chordata
• Kelas:Actinopterygii
• Memesan: Gadiformes
• Keluarga: Gadidae
• Marga: Gadus
• Jenis: morhua

Cod terkait dengan haddock dan Pollock, yang juga milik keluarga Gadidae. Berdasarkan FishBase, keluarga Gadidae berisi 22 spesies.

Cod Atlantik berkisar dari Greenland ke Carolina Utara.

Cod Atlantik lebih suka perairan yang dekat dengan dasar laut. Mereka paling sering ditemukan perairan yang relatif dangkal kurang dari 500 meter.

Ikan cod memakan ikan dan invertebrata. Mereka adalah predator teratas dan digunakan untuk mendominasi ekosistem Samudra Atlantik Utara. Tapi penangkapan ikan berlebihan telah menyebabkan perubahan besar dalam ekosistem ini, menghasilkan perluasan mangsa ikan kod seperti landak (yang sejak itu sudah terlalu banyak ditangkap), lobster dan udang, yang mengarah ke "sistem tidak seimbang."

Cod betina dewasa secara seksual pada 2-3 tahun, dan bertelur di musim dingin dan musim semi, melepaskan 3-9 juta telur di sepanjang dasar laut. Dengan potensi reproduksi ini, kelihatannya ikan kod harus berlimpah selamanya, tetapi telurnya rentan terhadap angin, ombak, dan sering menjadi mangsa spesies laut lainnya.

Cod dapat hidup hingga lebih dari 20 tahun.

Suhu menentukan tingkat pertumbuhan ikan cod muda, dengan ikan cod tumbuh lebih cepat di air yang lebih hangat. Karena ketergantungan cod pada kisaran suhu air tertentu untuk pemijahan dan pertumbuhan, studi pada cod telah fokus pada bagaimana cod akan merespons pemanasan global.

Cod menarik orang Eropa ke Amerika Utara untuk perjalanan memancing jangka pendek dan akhirnya membujuk mereka untuk tinggal sebagai nelayan mendapat untung dari ikan ini yang memiliki daging putih bersisik, kandungan protein tinggi dan rendah lemak kandungan. Ketika orang-orang Eropa menjelajah Amerika Utara untuk mencari jalan ke Asia, mereka menemukan banyak sekali ikan cod dan mulai memancing di sepanjang pantai yang sekarang disebut New England, menggunakan kamp-kamp nelayan sementara.

Di sepanjang bebatuan pantai New England, pemukim menyempurnakan teknik melestarikan ikan cod pengeringan dan pengasinan sehingga dapat diangkut kembali ke Eropa dan memicu perdagangan dan bisnis untuk yang baru koloni.

Seperti yang dikatakan oleh Kurlansky, cod "telah mengangkat New England dari koloni yang jauh dari pemukim yang kelaparan ke kekuatan komersial internasional."

Secara tradisional, ikan cod ditangkap menggunakan handline, dengan kapal yang lebih besar berlayar ke tempat pemancingan dan kemudian mengirim orang-orang dalam ceruk kecil untuk menjatuhkan garis di air dan menarik ikan cod. Akhirnya, metode yang lebih canggih dan efektif, seperti jaring insang dan penyeret digunakan.

Teknik pengolahan ikan juga diperluas. Teknik pembekuan dan mesin fillet akhirnya menghasilkan pengembangan ikan, dipasarkan sebagai makanan sehat yang sehat. Kapal-kapal pabrik mulai menangkap ikan dan membekukannya di laut. Penangkapan ikan yang berlebihan menyebabkan stok ikan cod runtuh di banyak daerah.

Cod Atlantik terdaftar sebagai rentan di Internet Daftar Merah IUCN. Meskipun penangkapan ikan berlebihan, ikan cod masih dipancing secara komersial dan rekreasi. Beberapa stok, seperti stok Teluk Maine, tidak lagi dianggap penangkapan berlebihan.

• Kurlansky, Mark. "Cod: Biografi Ikan yang Mengubah Dunia." Walker and Company, 1997, New York.
• "Gadus morhua, Atlantic Cod"MarineBio, 2009.
• NMFS. "Cod Atlantik. "FishWatch - Fakta Makanan Laut AS, 2009.
• Sejarah Singkat Industri Penangkaran Ikan di New England. Pusat Sains Perikanan Timur Laut.