Sejarah Domestikasi Ayam (Gallus domesticus)

Sejarah ayam (Gallus domesticus) masih sedikit teka-teki. Para ahli sepakat bahwa mereka pertama kali didomestikasi dari bentuk liar yang disebut red junglefowl (Gallus gallus), burung yang masih hidup liar di sebagian besar Asia Tenggara, kemungkinan besar dipibridkan dengan unggas hutan abu-abu (G. sonneratii). Itu terjadi mungkin sekitar 8.000 tahun yang lalu. Namun, penelitian terbaru menunjukkan, mungkin ada beberapa peristiwa domestikasi lainnya di wilayah yang berbeda di Asia Selatan dan Tenggara, Cina selatan, Thailand, Burma, dan India.

Karena nenek moyang liar ayam masih hidup, beberapa penelitian telah dapat memeriksa perilaku hewan liar dan domestik. Ayam yang didomestikasi kurang aktif, memiliki lebih sedikit interaksi sosial dengan ayam lain, kurang agresif terhadap calon pemangsa, kurang rentan terhadap stres, dan cenderung mencari sumber makanan asing daripada liar rekan-rekan. Ayam domestik telah meningkatkan berat badan orang dewasa dan bulu yang disederhanakan; produksi telur ayam domestik dimulai lebih awal, lebih sering, dan menghasilkan telur yang lebih besar.

Sisa-sisa ayam domestik yang paling awal mungkin berasal dari situs Cishan (~ 5400 SM) di Cina utara, tetapi apakah mereka dijinakkan itu kontroversial. Bukti kuat tentang ayam peliharaan tidak ditemukan di Cina sampai 3600 SM. Ayam yang didomestikasi muncul di Mohenjo-Daro dalam Lembah Indus sekitar 2000 SM dan dari sana ayam menyebar ke Eropa dan Afrika. Ayam-ayam tiba di Timur Tengah mulai dengan Iran pada 3900 SM, diikuti oleh Turki dan Suriah (2400-2000 SM) dan ke Yordania pada 1200 SM.

Bukti perusahaan paling awal untuk ayam di Afrika timur adalah ilustrasi dari beberapa situs di Kerajaan Baru Mesir (1550–1069). Ayam diperkenalkan ke Afrika barat beberapa kali, tiba di Jaman besi situs-situs seperti Jenne-Jeno di Mali, Kirikongo di Burkina Faso dan Daboya di Ghana pada pertengahan milenium pertama Masehi. Ayam-ayam tiba di Levant selatan sekitar 2500 SM dan di Iberia sekitar 2000 SM.

Ayam-ayam dibawa ke pulau-pulau Polinesia dari Asia Tenggara oleh para pelaut Samudra Pasifik selama masa itu Ekspansi Lapita, sekitar 3.300 tahun yang lalu. Sementara sudah lama diasumsikan bahwa ayam telah dibawa ke Amerika oleh penjajah Spanyol, mungkin ayam pra-Columbus telah diidentifikasi di beberapa situs di seluruh Amerika, terutama di situs El Arenal-1 di Chili, sekitar 1350 Masehi.

Dua perdebatan lama dalam sejarah ayam masih tetap setidaknya sebagian tidak terselesaikan. Yang pertama adalah kemungkinan kehadiran awal ayam peliharaan di Cina, sebelum tanggal dari Asia Tenggara; yang kedua adalah apakah ada ayam pra-Kolombia di Amerika.

Studi genetika pada awal abad ke-21 pertama kali mengisyaratkan asal ganda domestikasi. Bukti arkeologis paling awal hingga saat ini adalah dari Cina sekitar 5400 SM, di situs yang tersebar secara geografis seperti Cishan (provinsi Hebei, ca 5300 SM), Beixin (provinsi Shandong, ca 5000 SM), dan Xian (provinsi Shaanxi, ca 4300 BCE). Pada tahun 2014, beberapa penelitian diterbitkan mendukung identifikasi domestikasi ayam awal di Cina utara dan tengah (Xiang et al.). Namun, hasilnya tetap kontroversial.

Sebuah studi tahun 2016 oleh ahli bioantropologi Tiongkok Masaki Eda dan rekannya dari 280 tulang burung dilaporkan berasal dari ayam Situs zaman Neolitik dan Perunggu di Cina utara dan tengah menemukan bahwa hanya segelintir yang dapat diidentifikasi dengan aman ayam. Arkeolog Jerman Joris Peters dan rekan (2016) melihat proksi lingkungan sebagai tambahan untuk penelitian lain dan menyimpulkan itu habitat yang kondusif bagi unggas hutan sama sekali tidak ada cukup awal di Cina untuk memungkinkan praktik domestikasi tempat. Para peneliti ini menyarankan bahwa ayam adalah kejadian langka di Cina utara dan Tengah, dan dengan demikian mungkin impor dari Cina selatan atau Asia Tenggara di mana ada bukti domestikasi lebih kuat.

Berdasarkan temuan tersebut, dan meskipun fakta bahwa situs nenek moyang Asia Tenggara belum diidentifikasi, a Peristiwa domestikasi China utara terpisah dari Cina selatan dan Asia Tenggara saat ini tampaknya tidak mungkin.

Pada 2007, arkeolog Amerika Alice Storey dan rekannya mengidentifikasi tulang ayam di lokasi El-Arenal 1 di pantai Chili, dalam konteks yang tertanggal jauh sebelum abad ke-16 penjajahan Spanyol abad pertengahan, ca. 1321–1407 kal CE. Penemuan ini dianggap sebagai bukti kontak pra-Columbus Amerika Selatan oleh para pelaut Polinesia, tetapi itu masih merupakan gagasan yang agak kontroversial dalam arkeologi Amerika.

Namun, studi DNA telah memberikan dukungan genetik, di mana tulang ayam dari el-Arenal mengandung haplogroup yang telah diidentifikasi di Pulau Paskah, yang didirikan oleh orang Polinesia sekitar 1200 M. Klaster DNA mitokondria pendiri yang diidentifikasi sebagai ayam Polinesia termasuk A, B, E, dan D. Melacak sub-haplogroup, ahli genetika Portugis Agusto Luzuriaga-Neira dan rekan mengidentifikasi sub-haplotype E1a (b) yang ditemukan di kedua Paskah Ayam pulau dan el-Arenal, bagian penting dari bukti genetik yang mendukung keberadaan ayam Polinesia pra-Columbus di pantai Selatan Amerika.

Bukti tambahan menunjukkan kontak pra-Columbus antara Amerika Selatan dan Polinesia juga telah diidentifikasi, dalam bentuk DNA manusia purba dan kerangka manusia modern di kedua lokasi. Saat ini, nampaknya ayam-ayam di el-Arenal kemungkinan dibawa ke sana oleh para pelaut Polinesia.

• Dodson, John, dan Guanghui Dong. "Apa yang Kita Ketahui tentang Domestikasi di Asia Timur?" Internasional Kuarter 426 (2016): 2-9. Mencetak.
• Eda, Masaki, dkk. "Evaluasi Ulang Domestikasi Ayam Holosen Awal di Cina Utara." Jurnal Ilmu Arkeologi 67 (2016): 25-31. Mencetak.
• Fallahsharoudi, Amir, et al. "Pemetaan Eqtl Genetik dan Bertarget Mengungkapkan Gen Kandidat Kuat Memodulasi Respons Stres Selama Domestikasi Ayam." G3: Gen | Genom | Genetika 7.2 (2017): 497-504. Mencetak.
• Løtvedt, Pia, et al. "Domestikasi Ayam Mengubah Ekspresi Gen Terkait Stres di Otak, Hipofisis ." Neurobiologi Stres 7.Supplement C (2017): 113-21. Mencetak.dan Adrenal
• Luzuriaga-Neira, A., et al. "Tentang Asal dan Keragaman Genetik Ayam Amerika Selatan: One Step Closer." Genetika Hewan 48.3 (2017): 353-57. Mencetak.
• Peters, Joris, dkk. "Sejarah Budaya Holocene dari Red Jungle Fowl (Gallus Gallus) dan Keturunannya di Asia Timur." Ulasan Ilmu Kuarter 142 (2016): 102-19. Mencetak.
• Pitt, Jacqueline, dkk. "Perspektif Baru tentang Ekologi Unggas Domestik Awal: Suatu Pendekatan Antar-disiplin." Jurnal Ilmu Arkeologi 74 (2016): 1-10. Mencetak.
• Zhang, Long, dkk. "Bukti Genetik dari DNA Mitokondria Menguatkan Asal-usul Ayam Tibet." PLOS ONE 12.2 (2017): e0172945. Mencetak.