Jell-O: Sekarang sama Amerika dengan pai apel. Setelah makanan olahan dua kali gagal yang dibuat dari tumbuk bagian-bagian hewani, itu berhasil menjadi pencuci mulut dan makanan pengganti untuk generasi anak-anak yang sakit.
Siapa yang menciptakan Jell-O?
Pada tahun 1845, industrialis New York Peter Cooper mematenkan metode untuk pembuatan agar-agar, zat pembentuk gel yang tidak berbau dan tidak berbau yang terbuat dari produk sampingan hewan. Produk Cooper gagal untuk menangkap, tetapi pada tahun 1897, Pearle Wait, seorang tukang kayu berubah menjadi produsen sirup batuk di LeRoy, sebuah kota di bagian utara New York sedang bereksperimen dengan gelatin dan membuat makanan penutup rasa buah. Istrinya, May David Wait, menamainya Jell-O.
Woodward Membeli Jell-O
Tunggu kekurangan dana untuk memasarkan dan mendistribusikan produk barunya. Pada tahun 1899 ia menjualnya kepada Frank Woodward, anak putus sekolah yang pada usia 20 memiliki bisnis sendiri, Perusahaan Makanan Murni Genesee. Woodward membeli hak untuk Jell-O sebesar $ 450 dari Tunggu.
Sekali lagi, penjualan menurun. Woodward, yang menjual sejumlah obat paten, Raccoon Corn Plaster, dan pengganti kopi panggang bernama Grain-O, menjadi tidak sabar dengan makanan penutup. Penjualan masih lambat, sehingga Woodward menawarkan untuk menjual hak untuk Jell-O® ke pengawas pabriknya seharga $ 35.
Namun, sebelum penjualan akhir, upaya iklan Woodward intensif, yang menyerukan distribusi resep dan sampel dan terbayar. Pada 1906, penjualan mencapai $ 1 juta.
Menjadikan Jell-O sebagai Pokok Nasional
Perusahaan menggandakan pemasaran. Mereka mengirim salesman berpakaian rapi untuk menunjukkan Jell-O. Juga mendistribusikan 15 juta salinan buku resep Jell-O yang berisi selebritis favorit dan ilustrasi oleh seniman Amerika tercinta, termasuk Maxfield Parrish dan Norman Rockwell. Popularitas hidangan penutup naik. Perusahaan Makanan Murni Genesee Woodward diganti namanya menjadi Perusahaan Jell-O pada tahun 1923. Dua tahun kemudian ia bergabung dengan Postum Cereal, dan akhirnya, perusahaan itu menjadi raksasa yang dikenal sebagai General Foods Corporation, yang sekarang disebut Makanan Kraft / Umum.
Aspek agar-agar makanan membuatnya menjadi pilihan populer di kalangan ibu ketika anak-anak mereka menderita diare. Bahkan, dokter masih merekomendasikan untuk menyajikan air Jell-O — yaitu, Jello-O yang tidak dikeraskan — untuk anak-anak yang menderita feses yang longgar.