Wijen (Sesamum indicum L.) adalah sumber minyak nabati, memang, salah satu minyak tertua di dunia, dan bahan penting dalam makanan roti dan pakan ternak. Anggota keluarga Pedaliaceae, minyak wijen juga digunakan dalam banyak produk obat kesehatan; biji wijen mengandung minyak 50-60% dan protein 25% dengan antioksidan lignan.
Saat ini, biji wijen banyak dibudidayakan di Asia dan Afrika, dengan wilayah produksi utama di Sudan, India, Myanmar dan Cina. Wijen pertama kali digunakan dalam produksi tepung dan minyak selama Jaman perunggu, dan dupa lampu yang mengandung serbuk sari wijen telah ditemukan di Jaman besi Salut di Kesultanan Oman.
Bentuk Liar dan Domestikasi
Mengidentifikasi liar dari wijen yang dijinakkan agak sulit, sebagian karena wijen tidak sepenuhnya dijinakkan: orang belum dapat secara khusus mengatur waktu kematangan benih. Kapsul terbelah terbuka selama proses pematangan, menyebabkan berbagai tingkat kehilangan benih dan panen yang tidak matang. Ini juga memungkinkan bahwa populasi spontan akan membangun diri mereka di sekitar ladang yang dibudidayakan.
Kandidat terbaik untuk nenek moyang liar wijen adalah S. mulayaum Nair, yang ditemukan dalam populasi di India Selatan bagian barat dan di tempat lain di Asia Selatan. Penemuan wijen yang paling awal dilaporkan ada di Peradaban Lembah Indus situs dari Harappa, dalam tingkat fase Harappan dewasa dari gundukan F, bertanggal antara 2700 dan 1900 SM. Benih yang bertanggal serupa ditemukan di situs Harappan Miri Qalat di Baluchistan. Banyak lagi contoh berasal dari milenium kedua SM, seperti Sangbol, yang diduduki selama fase Harappan akhir di Punjab, 1900-1400 SM). Pada paruh kedua milenium kedua SM, budidaya wijen tersebar luas di anak benua India.
Di luar anak benua India
Sesame dicairkan Mesopotamia sebelum akhir milenium ketiga SM, mungkin sampai jaringan perdagangan dengan Harappa. Biji hangus ditemukan di Abu Salabikh di Irak, bertanggal tahun 2300 SM, dan ahli bahasa berpendapat bahwa Asyur kata shamas-shamme dan kata Sumeria sebelumnya she-gish-i bisa merujuk pada wijen. Kata-kata ini ditemukan dalam teks-teks bertanggal paling awal 2400 SM. Sekitar 1400 SM, wijen dibudidayakan di tengah Dilmun situs di Bahrain.
Meskipun laporan sebelumnya ada di Mesir, mungkin sedini milenium kedua SM, laporan yang paling kredibel ditemukan dari Kerajaan Baru termasuk makam Tutankhamen, dan tabung penyimpanan di Deir el Medineh (abad ke-14 BC). Rupanya, penyebaran wijen ke Afrika di luar Mesir terjadi tidak lebih awal dari sekitar 500 Masehi. Wijen dibawa ke Amerika Serikat oleh orang-orang yang diperbudak dari Afrika.
Di Cina, bukti paling awal berasal dari referensi tekstual yang berasal dari Dinasti Han, sekitar 2200 BP. Menurut risalah herbal dan medis Cina klasik yang disebut Inventarisasi Standar Farmakologi, yang disusun sekitar 1000 tahun yang lalu, wijen dibawa dari Barat oleh Qian Zhang selama awal dinasti Han. Biji wijen juga ditemukan di Thousand Buddha Grottoes in the Turpan wilayah, sekitar 1300 Masehi.
Sumber
Artikel ini adalah bagian dari panduan About.com untuk Domestikasi tanaman, dan Kamus Arkeologi.
Abdellatef E, Sirelkhatem R, Mohamed Ahmed MM, Radwan KH, dan Khalafalla MM. 2008. Studi keragaman genetik dalam plasma nutfah wijen Sudan (Sesamum indicum L.) menggunakan penanda DNA polimorfik acak (RAPD). Jurnal Afrika Bioteknologi 7(24):4423-4427.
Ali GM, Yasumoto S, dan Seki-Katsuta M. 2007. Penilaian keragaman genetik dalam wijen (Sesamum indicum L.) dideteksi oleh spidol Panjang Polimorfisme Amplified Fragment.Jurnal Elektronik Bioteknologi 10:12-23.
Bedigan D. 2012. Asal Afrika budidaya wijen di Amerika. Di: Voeks R, dan Rashford J, editor. Etnobotani Afrika di Amerika. New York: Springer. p 67-120.
Bellini C, Condoluci C, Giachi G, Gonnelli T, dan Mariotti Lippi M. 2011. Skenario interpretatif muncul dari mikro-tanaman dan makroremain di situs Zaman Besi di Salut, Kesultanan Oman. Jurnal Ilmu Arkeologi 38(10):2775-2789.
DQ lebih lengkap. 2003. Bukti lebih lanjut tentang prasejarah wijen. Asian Agri-History 7(2):127-137.
Ke T, Dong C-h, Mao H, Zhao Y-z, Liu H-y, dan Liu S-y. 2011. Pembangunan Perpustakaan cDNA Full-Length Normalisasi dari Benih Wijen Dikembangkan oleh DSN dan SMART ™.Ilmu Pertanian di Cina 10(7):1004-1009.
Qiu Z, Zhang Y, Bedigian D, Li X, Wang C, dan Jiang H. 2012. Pemanfaatan Wijen di Tiongkok: Bukti Archaeobotanical Baru dari Xinjiang.Botani Ekonomi 66(3):255-263.