Domestikasi Pea (Pisum sativum L.)

Kacang (Pisum sativum L.) adalah legum musim dingin, spesies diploid milik keluarga Leguminosae (alias Fabaceae). Didominasi sekitar 11.000 tahun yang lalu, kacang polong adalah tanaman pangan manusia dan hewan yang penting yang dibudidayakan di seluruh dunia.

Pengambilan Kunci: Kacang Hijau Domestikasi

Sejak 2003, penanaman global berkisar antara 1,6 hingga 2,2 juta hektar yang ditanami (4-5,4 juta hektar) yang menghasilkan 12-17,4 juta ton per tahun.

Kacang polong adalah sumber protein yang kaya (23-25%), asam amino esensial, karbohidrat kompleks, dan kandungan mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium. Mereka secara alami rendah sodium dan lemak. Saat ini kacang polong digunakan dalam sup, sereal sarapan, daging olahan, makanan kesehatan, pasta, dan pure; mereka diolah menjadi tepung kacang polong, pati, dan protein. Mereka adalah salah satu dari delapan yang disebut "

Tiga spesies kacang polong diketahui saat ini:

• Pisum sativum L. meluas dari Iran dan Turkmenistan melalui Asia anterior, Afrika utara, dan Eropa selatan
• P. fulvum ditemukan di Yordania, Suriah, Libanon, dan Israel
• P. abyssinicum ditemukan dari Yaman dan Ethiopia

Penelitian menunjukkan bahwa keduanya P. sativum dan P. fulvum didomestikasi di Timur Dekat sekitar 11.000 tahun yang lalu, kemungkinan dari P humile (juga dikenal sebagai Pisum sativum subsp. elatius), dan P. abyssinian dikembangkan dari P. sativum mandiri dalam Kerajaan Lama atau Kerajaan Tengah Mesir sekitar 4.000–5.000 tahun yang lalu. Pemuliaan dan perbaikan selanjutnya telah menghasilkan produksi ribuan varietas kacang polong saat ini.

Bukti tertua yang mungkin untuk orang yang memakan kacang polong adalah bahwa biji-bijian tepung yang ditemukan tertanam dalam kalkulus (plak) pada gigi Neanderthal di Gua Shanidar dan bertanggal sekitar 46.000 tahun yang lalu. Itu adalah identifikasi sementara sampai saat ini: biji-bijian tepung belum tentu milik P. sativum. Sisa-sisa kacang yang tidak dikenali ditemukan di Ohalo II di Israel, berlapis-lapis bertanggal sekitar 23.000 tahun yang lalu. Bukti paling awal untuk penanaman kacang polong yang disengaja adalah dari Timur Dekat di lokasi Jerf el Ahmar, Suriah sekitar 9.300 tahun kalender SM [kal BCE] (11.300 tahun yang lalu). Ahihud, situs Neolitikum Pra-Tembikar di Israel, memiliki kacang polong domestik di lubang penyimpanan bersama polong-polongan lainnya. (kacang fava, miju-miju, dan pahit pahit), menunjukkan mereka telah dibudidayakan dan / atau digunakan untuk yang sama tujuan.

Penelitian arkeologis dan genetika menunjukkan bahwa kacang polong didomestikasi oleh orang-orang yang sengaja memilih kacang polong yang lebih lunak dan matang selama musim hujan.

Tidak seperti biji-bijian, yang mematangkan sekaligus dan berdiri tegak dengan biji-bijian mereka pada paku berukuran diprediksi, kacang polong liar mengeluarkan biji semua lebih dari batang tanaman yang fleksibel, dan mereka memiliki cangkang keras, kedap air yang memungkinkan mereka matang dalam waktu yang sangat lama. waktu. Sementara musim berproduksi yang lama mungkin terdengar seperti ide bagus, memanen tanaman seperti itu pada satu waktu tidak sangat produktif: Anda harus mengembalikan waktu dan waktu lagi untuk mengumpulkan cukup untuk membuat taman bermanfaat. Dan karena kacang polong tumbuh rendah ke tanah dan biji muncul di seluruh tanaman, memanennya juga tidak mudah. Apa yang dilakukan oleh cangkang yang lebih lunak pada biji adalah memungkinkan benih untuk berkecambah di musim hujan, sehingga memungkinkan lebih banyak kacang polong matang pada waktu yang sama dan dapat diprediksi.

Ciri-ciri lain yang dikembangkan pada kacang polong domestik termasuk polong yang tidak hancur pada saat jatuh tempo - peapod liar hancur, menyebarkan benih mereka untuk bereproduksi; kami lebih suka mereka menunggu sampai kami tiba di sana. Kacang polong liar memiliki biji yang lebih kecil juga: bobot biji kacang polong berkisar antara 0,09 hingga 0,11 (sekitar 3/100 dari ons) dan yang dijinakkan lebih besar, berkisar antara 0,12 hingga 0,3 gram, atau 4/100 hingga sepersepuluh dari ons.

Kacang polong adalah salah satu tanaman pertama yang dipelajari oleh ahli genetika, dimulai dengan Thomas Andrew Knight pada tahun 1790-an, belum lagi studi terkenal oleh Gregor Mendel di tahun 1860-an. Tapi, yang cukup menarik, pemetaan genom kacang telah tertinggal di belakang tanaman lain karena memiliki genom yang begitu besar dan kompleks.

Ada koleksi penting plasma nutfah kacang polong dengan 1.000 atau lebih varietas kacang polong yang berlokasi di 15 negara berbeda. Beberapa tim peneliti yang berbeda telah memulai proses mempelajari genetika kacang berdasarkan pada koleksi tersebut, tetapi variabilitasnya dalam Pisum terus menjadi masalah. Ahli botani Israel, Shahal Abbo dan rekan-rekannya membangun pembibitan kacang polong liar di beberapa kebun di Israel dan membandingkan pola hasil biji-bijian dengan pola kacang polong peliharaan.

• Abbo, S., A. Gopher, dan S. Lev-Yadun. "Domestikasi Tanaman Pangan." Ensiklopedia Ilmu Tanaman Terapan (Edisi kedua). Eds. Murray, Brian G., dan Denis J. Murphy. Oxford: Academic Press, 2017. 50–54. Mencetak.
• Bogdanova, Vera S., et al. "Divergensi samar dalam Genus Pisum L. (Peas), seperti yang Terungkap oleh Analisis Filogenetik Genom Plastid." Filogenetik dan Evolusi Molekuler 129 (2018): 280–90. Mencetak.
• Caracuta, Valentina, dkk. "Menanam Legum di Pra-Tembikar Neolitik: Penemuan Baru dari Situs Ahihud (Israel)." PLOS ONE 12.5 (2017): e0177859. Mencetak.
• Hagenblad, Jenny, dkk. "Keanekaragaman Genetik pada Kultivar Kacang Taman (Pisum Sativum L.) Lokal yang Dikonservasi 'di Pertanian' dan di Koleksi Sejarah." Sumber Daya Genetik dan Evolusi Tanaman 61.2 (2014): 413–22. Mencetak.
• Jain, Shalu, dkk. "Keanekaragaman Genetik dan Struktur Populasi di antara Kultivar Kacang Tanah (Pisum Sativum L.) yang Diungkap melalui Pengulangan Urutan Sederhana dan Penanda Genetik Novel." Bioteknologi Molekuler 56.10 (2014): 925–38. Mencetak.
• Linstädter, J., M. Broich, dan B. Weninger. "Mendefinisikan Neolitik awal dari Rif Timur, Maroko - Distribusi Spasial, Kerangka Kerja Kronologis, dan Dampak Perubahan Lingkungan." Internasional Kuarter 472 (2018): 272–82. Mencetak.
• Martin, Lucie. "Ekonomi Tumbuhan dan Eksploitasi Wilayah di Pegunungan Alpen Selama Neolitikum (5000–4200 kal SM): Hasil Pertama Studi Arkeobotanikal di Valais (Swiss). "Sejarah Vegetasi dan Archaeobotani 24.1 (2015): 63–73. Mencetak.
• Sharma, Shagun, dkk. "Analisis Kualitas Sifat dan Profil Protein Plasma Kacang Tanah (Pisum Sativum) dari Wilayah Himalaya." Kimia Makanan 172.0 (2015): 528–36. Mencetak.
• Weeden, Norman F. "Domestikasi Kacang (Pisum Sativum L.): Kasus Kacang Abyssinian." Perbatasan dalam Ilmu Tanaman 9.515 (2018). Mencetak.