Kalori adalah satuan energi, tetapi apakah huruf "c" dalam huruf kapital itu penting atau tidak. Inilah yang perlu Anda ketahui:
Ketika kata Kalori ditulis dengan huruf besar "C," itu mengacu pada kalori besar, kalori makanan, atau kalori kilogram. Kalori adalah 100 kalori atau jumlah energi panas yang dibutuhkan untuk memanaskan satu kilogram air satu derajat Celcius.
Nicolas Clément, seorang ahli kimia dan fisika Perancis, pertama kali mendefinisikan kalori sebagai satuan panas atau energi termal pada tahun 1824. Kata "kalori" berasal dari kata Latin kalor, yang berarti "panas." Kalori kecil didefinisikan dalam kamus bahasa Inggris dan Perancis sekitar 1841 hingga 1867. Wilbur Olin Atwater memperkenalkan kalori besar pada tahun 1887.
Kalori didasarkan pada joule, gram, dan derajat Celcius, jadi ini adalah satuan metrik, tetapi satuan energi resmi dalam Sistem Satuan Internasional (SI) hanyalah joule. Di era modern, lebih umum untuk mengekspresikan energi panas dalam hal joule per kelvin per gram atau kilogram. Nilai-nilai ini berkaitan dengan kapasitas panas spesifik air.
Sementara kalori kecil kadang-kadang masih digunakan dalam kimia dan kalori besar digunakan untuk makanan, joule (J) dan kilojoule (kJ) adalah unit yang disukai.