Apa itu dan bukan bahan kimia?

Bahan kimia adalah zat apa pun terdiri dari materi. Ini termasuk cairan, padat, atau gas. Bahan kimia apa pun zat murni (suatu unsur) atau campuran apa pun (larutan, senyawa, atau gas). Mereka dapat terjadi secara alami atau dapat dibuat secara artifisial.

Jika sesuatu yang terbuat dari materi terdiri dari bahan kimia, yang berarti hanya fenomena itu tidak terbuat dari materi bukan bahan kimia: Energi bukan bahan kimia. Cahaya, panas, dan suara bukanlah bahan kimia — juga pikiran, mimpi, gravitasi, atau magnet.

Bahan kimia yang terjadi secara alami dapat berupa zat padat, cair, atau gas. Padatan, cairan, atau gas yang terbentuk secara alami dapat terdiri dari unsur-unsur individual atau dapat mengandung banyak unsur dalam bentuk molekul.

• Gas:Oksigen dan nitrogen adalah gas yang terjadi secara alami. Bersama-sama, mereka membentuk sebagian besar udara yang kita hirup. Hidrogen adalah gas yang paling umum terjadi di alam semesta.
instagram viewer
• Cairan: Mungkin cairan alami yang paling penting di alam semesta adalah air. Terbuat dari hidrogen dan oksigen, air berperilaku berbeda dari kebanyakan cairan lain karena mengembang ketika dibekukan. Perilaku kimia alami ini memiliki efek mendalam pada geologi, geografi, dan biologi Bumi dan (hampir pasti) planet lain.
• Padatan: Setiap benda padat yang ditemukan di dunia alami terbuat dari bahan kimia. Serat tumbuhan, tulang hewan, batu, dan tanah semuanya terbuat dari bahan kimia. Beberapa mineral, seperti tembaga dan seng, seluruhnya terbuat dari satu elemen. Granit, di sisi lain, adalah contoh dari batuan beku yang terdiri dari beberapa elemen.

Manusia mungkin mulai bergabung bahan kimia sebelum mencatat riwayat. Tentang 5.000 tahun yang lalu, kita tahu bahwa orang mulai menggabungkan logam (tembaga dan timah) untuk membuat logam yang kuat dan lunak yang disebut perunggu. Penemuan perunggu adalah peristiwa besar, karena memungkinkan untuk membentuk sejumlah besar alat, senjata, dan baju besi baru.

Perunggu adalah paduan (kombinasi beberapa logam dan elemen lainnya), dan paduan telah menjadi bahan pokok konstruksi dan perdagangan. Selama beberapa ratus tahun terakhir, banyak kombinasi elemen yang berbeda telah menghasilkan pembuatan stainless steel, aluminium ringan, foil, dan produk-produk lain yang sangat berguna.

Senyawa kimia buatan telah mengubah industri makanan. Kombinasi elemen telah memungkinkan untuk melestarikan dan membumbui makanan dengan biaya murah. Bahan kimia juga digunakan untuk membuat berbagai tekstur dari renyah hingga kenyal hingga halus.

Senyawa kimia buatan juga memiliki dampak mendalam pada industri farmasi. Dengan menggabungkan bahan kimia aktif dan tidak aktif dalam pil, peneliti dan apoteker dapat membuat obat-obatan yang diperlukan untuk mengobati berbagai macam gangguan.

Kita cenderung menganggap bahan kimia sebagai tambahan yang tidak diinginkan dan tidak alami untuk makanan dan udara kita. Faktanya, bahan kimia membentuk semua makanan kita dan juga udara yang kita hirup. Namun, beberapa senyawa kimia yang ditambahkan ke makanan alami atau gas dapat menyebabkan masalah yang signifikan.

Misalnya, senyawa kimia yang disebut MSG (monosodium glutamat) sering ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasanya. MSG, bagaimanapun, dapat memicu sakit kepala dan reaksi negatif negatif lainnya. Dan sementara pengawet kimia memungkinkan untuk menyimpan makanan di rak tanpa merusak, beberapa bahan pengawet, seperti nitrat, telah ditemukan memiliki sifat karsinogenik (penyebab kanker), terutama saat digunakan secara berlebihan.