Osmosa adalah difusi air melintasi membran semipermeabel. Air bergerak dari area yang lebih tinggi ke yang lebih rendah pelarut konsentrasi (area lebih rendah ke lebih tinggi terlarut konsentrasi). Ini adalah proses transportasi pasif penting dalam organisme hidup, dengan aplikasi untuk kimia dan ilmu pengetahuan lainnya. Anda tidak perlu peralatan laboratorium mewah untuk mengamati osmosis. Anda dapat bereksperimen dengan fenomena menggunakan beruang bergetah dan air. Inilah yang Anda lakukan:
Bahan Eksperimen Osmosis
Pada dasarnya, semua yang Anda butuhkan untuk proyek kimia ini adalah permen berwarna dan air:
- Permen beruang bergetah (atau permen bergetah lainnya)
- air
- Piring atau mangkuk dangkal
Gelatin permen bergetah bertindak sebagai a membran semipermeabel. Air dapat masuk ke dalam permen, tetapi gula dan pewarna jauh lebih sulit untuk tidak keluar.
Apa yang kamu lakukan
Mudah! Cukup tempatkan satu atau lebih permen di piring dan tuangkan air. Seiring waktu, air akan memasuki permen, membengkaknya. Bandingkan ukuran dan "kehalusan" permen ini dengan penampilannya sebelumnya. Perhatikan warna-warna beruang bergetah mulai tampak lebih terang. Ini karena molekul pigmen (molekul terlarut) sedang diencerkan oleh air (molekul pelarut) ketika proses berlangsung.
Menurut Anda apa yang akan terjadi jika Anda menggunakan pelarut yang berbeda, seperti susu atau madu, yang sudah mengandung beberapa molekul terlarut? Buat prediksi, lalu coba dan lihat.
Bagaimana menurut Anda osmosis dalam makanan penutup gelatin dibandingkan dengan osmosis dalam permen? Sekali lagi, buat prediksi dan ujilah!