Makanan dan minuman adalah bagian besar dari budaya Rusia, baik untuk alasan sosial maupun demi kesehatan yang baik, yang oleh banyak orang Rusia dianggap sangat serius. Tidak jarang memiliki beberapa kursus untuk makan siang, yang dapat mencakup permulaan berbasis sup, hidangan utama, dan makanan penutup.
Kehidupan keluarga Rusia juga berpusat di sekitar waktu makan dan banyak orang memiliki sarapan matang yang "layak" setiap pagi. Makanan perayaan Rusia biasanya adalah pesta sejati, yang tidak mengejutkan jika Anda mempertimbangkan variasi rasa yang dikembangkan Rusia karena lokasi geografis dan koneksi historisnya.
Untuk pelajar Rusia, menurunkan kosakata makanan dan minuman sangat penting jika Anda ingin dapat berpartisipasi dalam kehidupan Rusia. Kami telah menyusun daftar kata-kata yang paling sering digunakan.
Makanan Sarapan
Sarapan Rusia bisa panas atau dingin dan biasanya roti lapis, telur goreng, atau kasha — sejenis bubur yang bisa dibuat dari gandum, soba, millet, semolina, atau barley mutiara, serta biji-bijian lainnya.

Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan | Contoh |
Каша | bubur / bubur | Kasha | Я не люблю кашу - Saya tidak suka bubur. |
бутерброд | sandwich | bootyerBROT atau bootrBROT | Бутерброд с колбасой - Salami sandwich. |
яичница | telor goreng | yaEEshnitsa atau yaEEchnitsa atau yeeEEshnitsa | Тебе пожарить яичницу? - Haruskah aku membuatkanmu telur goreng? |
омлет | telur dadar | amlyet | Я бы хотел (а) омлет с грибами - Saya ingin telur dadar dengan jamur. |
овсянка | Bubur gandum | avSYANka | По утрам я ем только овсянку - Di pagi hari / untuk sarapan saya hanya makan bubur. |
перловая каша | bubur jelai mutiara | pirLOvaya KAsha | Принесите, пожалуйста, перловую кашу - Bisakah saya minta bubur jelai mutiara. |
манка | semolina | MANka | Мой сын не любит манку / манную кашу - Anakku tidak suka semolina. |
манная каша | bubur semolina | MAnnaya KAsha | Мой сын не любит манку / манную кашу - Anakku tidak suka semolina. |
гречка | soba | GRYECHka | Гречка - это полезно - Buckwheat baik untuk Anda. |
гречневая каша | bubur soba | GRYECHnyvaya KAsha | Дайте, пожалуйста, порцию гречневой каши - Bisakah Anda membawa / bisakah saya memesan / bisakah saya memesan satu porsi soba? |
пшёнка | jawawut | PSHYONka | Очень вкусная пшёнка - Milletnya sangat lezat. |
пшённая каша | bubur millet | PSHYOnaya KAsha | Купи пшённую кашу - (Bisakah Anda) membeli beberapa millet? |
колбаса | sosis | kalbaSSA | Какие у вас сорта колбасы? - Jenis sosis apa yang Anda miliki? |
сыр | keju | syrr | Я очень люблю французский сыр - Saya suka keju Prancis. |
жареная картошка | kentang goreng | ZHArynaya karTOSHka | На завтрак я хочу жареной картошки - Saya ingin kentang goreng. |
гренки | roti panggang / roti panggang Perancis | GRYENki | Гренки с сыром - roti panggang Perancis dengan keju. |
сырники | kue keju dadih (digoreng) | SYRRniki | Я закажу сырники - Saya akan memesan beberapa roti keju. |
булка / булочка | sanggul | BOOLka / BOOlachka | Булочка с маслом - Roti dengan mentega. |
круассан | croissant | kroo-asSAN | Дайте, пожалуйста, круассан - Tolong, bisakah saya minta croissant? |
сливочное масло | mentega | SLEEvachnaye MASla | Мне нужно сливочное масло - Saya butuh mentega. |
творог | keju dadih | tvaROG | Творог полезен для здоровья - Keju dadih baik untuk kesehatan Anda. |
сметана | krim asam | smeTAna | Немного сметаны - Krim asam kecil. |
джем | selai | dzhem | Булка с джемом - Sanggul dengan selai. |
фрукты | buah | FRUKty | Фрукты на дессерт - Some fruit for dessert. |
ватрушка | roti keju dadih | vatROOSHka | Вкусная ватрушка - Sanggul lezat. |
хлеб | roti | khleb |
Передайте, пожалуйста, хлеб - Tolong, bisakah Anda memberikan roti. |
сухофрукты | buah kering | soohaFRUKty | Сухофрукты с йогуртом - Buah kering dengan yogurt. |
изюм | kismis | eeZYUM | Булочка с изюмом - Roti dengan kismis. |
кишмиш | sultana | KishMish | Вкусный кишмиш - Tasty sultanas. |
ветчина | daging | vyetchiNA | Ветчина и сыр - Ham dan keju. |
глазунья | telur goreng (sisi cerah ke atas) | glaZOOnya | Я буду глазунью - Saya akan memiliki telur goreng yang cerah. |
рогалик | kifli | raGAlik | Сладкий рогалик - A sweet kifli. |
Sayuran
Orang Rusia makan banyak acar sayuran, sebuah tradisi yang lahir dari keharusan karena hidup dalam iklim yang dingin di mana sayuran segar tidak tersedia selama berbulan-bulan pada suatu waktu.

Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan |
капуста | kubis | kaPUSta |
картошка | kentang / kentang | karTOSHka |
картофель | kentang | karTOfyel ' |
морковка | wortel / wortel | marKOVka |
морковь | wortel / wortel | MarKOF ' |
болгарский перец / сладкий перец | paprika / paprika | balGARSky PYEryets / SLADki PYEryets |
редиска | lobak | ryDYSka |
редис | lobak | rYDIS |
лук | Bawang | Lihat |
чеснок | Bawang putih | chesNOK |
спаржа | asparagus | SPARzha |
квашеная капуста | saurkraut | KVAshenaya kaPUSta |
цветная капуста | kol bunga | tsvetNAya kaPUSta |
грибы | jamur | griBY |
авокадо | alpukat | avaCAda |
огурец | timun | agooRET |
Contoh: Квашеная капуста.
Pengucapan: KVAshenaya kaPUSta.
Terjemahan: Kol parut.
Contoh: Солёный огурчик.
Pengucapan: SaLYOny aGOORchik.
Terjemahan: Ketimun.
Buah
Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan |
яблоко / яблоки | apel / apel | YABlakuh / YAblaki |
груша / груши | pir / pir | GRUsha / GRUshi |
клубника | stroberi / stroberi | kloobNIka |
малина | raspberry / raspberry | maLEEna |
виноград | anggur | veenaGRAD |
апельсин | jeruk / jeruk | apyl'SEEN |
грейпфрут | jeruk bali | anggur-FRUT |
мандарин | Mandarin | mandaREEN |
черная смородина | blackcurrant | CHYORnaya smaROdina |
арбуз | semangka | arBOOZ |
дыня | melon | DYnya |
банан | pisang | pisang |
манго | mangga | MANguh |
киви | Kiwi | KEEvi |
изюм | kismis | eeZYUM |
курага | aprikot kering | kuraGAH |
чернослив | prem | chyrnuhSLEEV |
слива | plum | SLEEva |
алыча | buah ceri | alyCHAH |
ежевика | blackberry | yezhyVEEka |
Daging dan ikan
Daging dan ikan adalah bagian penting dari diet tradisional Rusia. Sebagai contoh, acar herring disajikan di setiap perayaan atau jamuan penting. Daging dan ikan sering digoreng.

Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan |
курица | ayam | KOOritsa |
говядина | daging sapi | gaVYAdina |
свинина | Babi | sviNEEna |
баранина | domba | baRAnina |
сёмга | ikan salmon | SYOMga |
треска | ikan kod | trysKA |
щука | tombak | SHOOkah |
форель | ikan forel | faREL ' |
сельдь / селёдка | ikan haring | SYEL'd '/ syLYODka |
сушеная рыба | ikan kering | suSHYOnaya RYba |
креветки | Udang | kryVYETki |
краб | Kepiting | KRAB |
устрицы | tiram | OOStritsy |
Hidangan utama
Hidangan utama yang paling populer adalah berbagai sup, irisan daging, dan kentang goreng, serta hidangan pasta dan nasi.
Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan |
суп | Sup | SOOP |
куриный суп | Sup ayam | kuREEny SOOP |
борщ | borscht | BORS |
щи | sup ("Shi") | SHEE |
окрошка | okroshka | uh-KRRka |
отбивная | daging panggang | atbivNAya |
котлеты | irisan daging / kroket | kutlyey |
макароны | pasta / makaroni | makaROny |
лапша | Mie | lapSHA |
плов | plov / pilaf | PLOV |
рис | Nasi | REES |
жареная картошка | kentang goreng / kentang goreng | ZHArynaya karTOSHka |
жареная картошка | memanggang | zharkoye |
Contoh: Принесите, пожалуйста, отбивную.
Pengucapan: PrinySEEtye, paZHalusta, atbivNUyu.
Terjemahan: Saya akan memesan steak.
Contoh: На обед макароны по-флотски.
Pengucapan: Na aBYED makaROny pa-FLOTsky.
Terjemahan: Makan siang adalah beefaroni.
Makanan penutup
Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan |
мороженное | es krim | moRozhenoye |
пирожное | kue / kue | peeROZHnoye |
печенье | biskuit | pyeCHEnye |
торт | kue | KERUGIAN |
шоколад | cokelat | shuhkuhLAD |
зефир | marshmallow | zYFEER |
Contoh: Зефир в шоколаде.
Pengucapan: zyFEER fshukuLAdye.
Terjemahan: Marshmallow yang dilapisi cokelat.
Contoh: Я заказала торт.
Pengucapan: Ya zakaZAla TORT.
Terjemahan: Saya memesan kue.
Minuman
Kata rusia | Terjemahan | Pengucapan |
чай | teh | chay |
кофе | kopi | KOfye |
горячий шоколад | coklat panas | gaRYAchy shuhkuhLAD |
какао | coklat | kakaoh |
вино | anggur | veeNOH |
пиво | Bir | PEEvuh |
спиртные напитки | minuman beralkohol | spirtNYye naPEETki |
квас | kvas | KVAS |
кефир | kefir | KyFEER |
сок | jus | SOK |
апельсиновый сок | jus jeruk | apyl'SEEnahvy SOK |
яблочный сок | jus apel | YABlachny SOK |
водка | Vodka | Vodka |
Contoh: Кофе по-восточному, пожалуйста.
Pengucapan: KOfye pa-vasTOChnamoo, paZHAlusta.
Terjemahan: Kopi Turki, tolong.