Difusi adalah perpindahan cairan dari area yang lebih tinggi konsentrasi ke area konsentrasi yang lebih rendah. Difusi adalah hasil dari sifat kinetik partikel-partikel materi. Partikel-partikel akan bercampur sampai terdistribusi secara merata. Difusi juga dapat dianggap sebagai pergerakan partikel ke bawah gradien konsentrasi.
Namun, perhatikan, sebagian besar contoh umum difusi juga menggambarkan proses transportasi massa lainnya. Misalnya, ketika parfum tercium melintasi ruangan, arus udara atau konveksi lebih merupakan faktor daripada difusi. Konveksi juga memainkan peran besar dalam dispersi pewarna makanan dalam air.
Dalam difusi, partikel bergerak ke bawah gradien konsentrasi. Difusi berbeda dari proses transportasi lain karena menghasilkan pencampuran tanpa aliran bahan curah. Cara kerjanya adalah itu molekul bergerak dari energi termal bergerak secara acak. Seiring berjalannya waktu, "jalan acak" ini mengarah pada distribusi partikel yang berbeda secara seragam. Pada kenyataannya, atom dan molekul hanya tampak
bergerak secara acak. Sebagian besar gerak mereka dihasilkan dari tabrakan dengan partikel lain.