Domestikasi Jagung di Amerika

Jagung (Zea mays) adalah tanaman yang sangat penting secara ekonomi modern sebagai bahan makanan dan sumber energi alternatif. Para ahli sepakat bahwa jagung didomestikasi dari teosinte tanaman (Zea mays spp. parviglumis) di Amerika tengah setidaknya awal 9.000 tahun yang lalu. Di Amerika, jagung disebut jagung, agak membingungkan untuk seluruh dunia berbahasa Inggris, di mana 'jagung' mengacu pada biji-bijian biji-bijian, termasuk jelai, gandum atau gandum hitam.

Proses domestikasi jagung secara radikal mengubahnya dari asalnya. Biji-biji teosinte liar terbungkus dalam cangkang keras dan diatur pada paku dengan lima sampai tujuh baris, paku yang hancur ketika biji matang untuk menyebarkan benihnya. Jagung modern memiliki ratusan kernel terbuka yang menempel pada tongkol yang sepenuhnya tertutup oleh sekam sehingga tidak dapat mereproduksi sendiri. Perubahan morfologis adalah di antara spesiasi yang paling berbeda yang dikenal di planet ini, dan hanya studi genetik terbaru yang telah membuktikan hubungannya.

Tongkol jagung peliharaan yang paling awal dan tak terbantahkan berasal dari Guila Naquitz gua di Guerrero, Meksiko, bertanggal sekitar 4280-4210 kal SM. Yang paling awal biji-bijian tepung dari jagung peliharaan telah ditemukan di Penampungan Xihuatoxtla, di lembah Rio Balsas di Guerrero, bertanggal ~ 9.000 cal BP.

Para ilmuwan telah mengemukakan dua teori utama tentang kebangkitan jagung. Model teosinte berpendapat bahwa jagung adalah mutasi genetik langsung dari teosinte di dataran rendah Guatemala. Model asal hibrida menyatakan bahwa jagung berasal dari dataran tinggi Meksiko sebagai hibrida dari teosinte abadi diploid dan jagung peliharaan tahap awal. Eubanks telah menyarankan pengembangan paralel dalam lingkungan interaksi Mesoamerika antara dataran rendah dan dataran tinggi. Baru saja gandum pati bukti telah ditemukan di Panama menyarankan penggunaan jagung di sana oleh 7800-7000 kal BP, dan Penemuan teosinte liar yang tumbuh di wilayah sungai Balsas di Meksiko telah mendukung model tersebut.

Pemecah batu Xihuatoxtla di wilayah sungai Balsas yang dilaporkan pada tahun 2009 ditemukan mengandung butiran pati jagung yang didomestikasi di tingkat pekerjaan yang berasal dari Periode Paleoindian, lebih dari 8990 kal BP. Itu menunjukkan hal itu jagung mungkin telah didomestikasi oleh pemburu-pengumpul ribuan tahun sebelum menjadi makanan pokok orang.

Akhirnya, jagung menyebar dari Meksiko, mungkin oleh penyebaran benih jaringan perdagangan daripada migrasi orang. Itu digunakan di Amerika Serikat barat daya sekitar 3.200 tahun yang lalu, dan di Amerika Serikat bagian timur dimulai sekitar 2.100 tahun yang lalu. Menjelang 700 M, jagung sudah mapan di perisai Kanada.

Studi DNA menunjukkan bahwa seleksi yang disengaja untuk berbagai sifat berlanjut sepanjang periode ini, yang mengarah ke beragam spesies saat ini. Misalnya, 35 ras jagung yang berbeda telah diidentifikasi di Peru pra-Kolombia, termasuk popcorn, varietas batu, dan varietas untuk penggunaan khusus, seperti bir chicha, pewarna tekstil, dan tepung.

Karena jagung tersebar di luar akarnya di Amerika Tengah, jagung menjadi bagian dari tradisi pertanian yang sudah ada, seperti Kompleks Pertanian Timur, yang termasuk labu (Cucurbita sp), chenopodium dan bunga matahari (Helianthus).

Jagung tanggal langsung paling awal di timur laut adalah kal 399–208 SM, di kawasan Finger Lakes, New York, di lokasi Vinette. Penampilan awal lainnya adalah Meadowcroft Rockshelter

Situs arkeologi yang penting untuk diskusi domestikasi jagung termasuk

• Amerika Tengah: Penampungan Xihuatoxtla (Guerrero, Meksiko), Guila Naquitz (Oaxaca, Meksiko) dan Gua Coxcatlan (Tehuacan, Meksiko)
• Barat daya usa: Gua Kelelawar (New Mexico), Shelter Gatecliff (Nevada)
• Midwest USA: Newt Kash Hollow (Tennesee)
• Timur Laut AS: Vinette (New York), Schultz (Michigan), Meadowcroft (Pennsylvania)

• Carpenter Slavens J, dan Sánchez G. 2013. Los cambios ambientales del Holoceno Medio / Holoceno Tardío en el desierto de Sonora dan terlibat dalam del del Yuto-aztecano y la difusión del maíz.Diálogo Andino 41:199-210.
• Ellwood EC, Scott MP, Lipe WD, Matson RG, dan Jones JG. 2013. Jagung mendidih batu dengan batu kapur: hasil percobaan dan implikasi untuk nutrisi di antara kelompok-kelompok pra-pelik SE Utah.Jurnal Ilmu Arkeologi 40(1):35-44.
• Freeman, Yakub. "Spesialisasi Tanaman, Pertukaran, dan Kekokohan dalam Lingkungan Semi-kering." Ekologi Manusia, John M. Anderies, Andrea Torvinen, dkk., Volume 42, Edisi 2, SpringerLink, 29 Januari 2014.
• Gil AF, Villalba R, Ugan A, Cortegoso V, Neme G, Michieli CT, Novellino P, dan Durán V. 2014. Bukti isotop pada tulang manusia untuk penurunan konsumsi jagung selama zaman es kecil di Argentina barat tengah. Jurnal Ilmu Arkeologi 49 (0): 213-227.
• Grimstead DN, Buck SM, Vierra BJ, dan Benson LV. 2015. Sumber lain yang mungkin dari jagung arkeologi ditemukan di Chaco Canyon, NM: The Tohatchi Flats area, NM, USA. Jurnal Ilmu Arkeologi: Laporan 3:181-187.
• Haas J, Creamer W, Huamán Mesía L, Goldstein D, Reinhard KJ, dan Vergel Rodríguez C. 2013. Bukti untuk jagung (Zea mays) di Late Archaic (3000-1800 SM) di wilayah Norte Chico Peru.Prosiding Akademi Sains Nasional 110(13):4945-4949.
• Hart JP, dan Lovis WA. 2013. Mengevaluasi Kembali Apa Yang Kita Ketahui Tentang Sejarah Jagung di Timur Laut Amerika Utara: Tinjauan Bukti Saat Ini. JSumber Penelitian Arkeologi 21(2):175-216
• Killion TW. 2013. Budidaya non pertanian dan kompleksitas sosial. Antropologi Saat Ini 54(5):596-606.
• Matsuda, Masahiko. "Sistem Pertanian Dataran Tinggi Mengatasi Curah Hujan yang Tidak Pasti di Zona Kering Tengah Myanmar: Seberapa Stabilnya Apakah Penanaman Beraneka Ragam Masyarakat Adat Dalam Kondisi Semi-Arid? "Ekologi Manusia 41, ResearchGate, Desember 2013.
• Reed PF, dan Geib PR. 2013. Sedentisme, Perubahan Sosial, Peperangan, dan Haluan di Pueblo Kuno Barat Daya.Antropologi Evolusi: Masalah, Berita, dan Ulasan 22(3):103-110.
• Sánchez-Pérez S, Solleiro-Rebolledo E, Sedov S, de Tapia EM, Golyeva A, Prado B, dan Ibarra-Morales E. 2013. Black San Pablo Paleosol dari Lembah Teotihuacan, Meksiko: Pedogenesis, Fertilitas, dan Penggunaan dalam Sistem Pertanian dan Perkotaan Kuno.Geoarkeologi 28(3):249-267.
• Shillito, Lisa-Marie. "Butir kebenaran atau penutup mata transparan? Tinjauan perdebatan saat ini dalam analisis phytolith arkeologi. "Sejarah Vegetasi dan Archaeobotany, Volume 22, Edisi 1, SpringerLink, Januari 2013.
• Thompson V, Gremillion K, dan Pluckhahn T. 2013. Menantang Bukti untuk Pertanian Jagung Lahan Prasejarah Prasejarah di Fort Center, Florida. Purbakala Amerika 78(1):181-193.
• VanDerwarker A, Marcoux J, dan Hollenbach K. 2013. Pertanian dan Mencari Makan di Persimpangan Jalan: Konsekuensi Cherokee dan Interaksi Eropa Melalui Akhir Abad ke-18. Purbakala Amerika 78(1):68-88.
• Warinner C, Garcia NR, dan Tuross N. 2013. Jagung, kacang-kacangan dan keanekaragaman isotop bunga dataran tinggi Oaxaca, Meksiko.Jurnal Ilmu Arkeologi 40(2):868-873.