Definisi dan Contoh Asam Amino

Asam amino penting dalam biologi, biokimia, dan kedokteran. Mereka dianggap sebagai blok bangunan dan polipeptida protein.

Pelajari tentang komposisi, fungsi, singkatan, dan sifat kimianya.

Asam amino

Asam amino adalah jenis organik asam yang mengandung gugus fungsional karboksil (-COOH) dan gugus fungsional amina (-NH₂) serta rantai samping (ditunjuk sebagai R) yang spesifik untuk asam amino individu. Unsur-unsur yang ditemukan dalam semua asam amino adalah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen, tetapi rantai sampingnya mungkin mengandung unsur-unsur lain juga.

Notasi singkatan untuk asam amino dapat berupa singkatan tiga huruf atau satu huruf. Misalnya, valin dapat diindikasikan dengan V atau val; histidin adalah H atau miliknya.

Asam amino dapat berfungsi sendiri, tetapi lebih umum bertindak sebagai monomer untuk membentuk molekul yang lebih besar. Menghubungkan beberapa asam amino bersama membentuk peptida, dan rantai banyak asam amino disebut polipeptida. Polipeptida dapat dimodifikasi dan bergabung menjadi protein.

Proses menghasilkan protein berdasarkan pada template RNA disebut terjemahan. Ini terjadi di ribosom sel. Ada 22 asam amino yang terlibat dalam produksi protein. Asam amino ini dianggap bersifat proteinogenik. Selain asam amino proteinogenik, ada beberapa asam amino yang tidak ditemukan dalam protein apa pun. Contohnya adalah asam neurotransmitter gamma-aminobutyric. Biasanya, asam amino nonproteinogenik berfungsi dalam metabolisme asam amino.

Terjemahan kode genetik melibatkan 20 asam amino, yang disebut asam amino kanonik atau asam amino standar. Untuk setiap asam amino, serangkaian tiga residu mRNA bertindak sebagai kodon selama penerjemahan (kode genetik). Dua asam amino lain yang ditemukan dalam protein adalah pyrrolysine dan selenocysteine. Ini dikodekan secara khusus, biasanya oleh kodon mRNA yang berfungsi sebagai kodon stop.

Salah ejaan umum: asam ammino

Contoh-contoh Asam Amino: lisin, glisin, triptofan

Karena asam amino digunakan untuk membangun protein, sebagian besar tubuh manusia terdiri dari mereka. Kelimpahan mereka adalah yang kedua setelah air. Asam amino digunakan untuk membangun berbagai molekul dan digunakan dalam neurotransmitter dan transpor lemak.

Asam amino mampu chirality, di mana kelompok-kelompok fungsional dapat berada di kedua sisi ikatan C-C. Di dunia alami, sebagian besar asam amino adalah L-isomer. Ada beberapa contoh D-isomer. Contohnya adalah gramatidin polipeptida, yang terdiri dari campuran isomer D- dan L.

Asam amino kebanyakan pada umumnya dihafal dan ditemui dalam biokimia adalah:

• Glycine, Gly, G
• Valine, Val, V
• Leucine, Leu, L
• Isoeucine, Leu, L
• Proline, Pro, P
• Threonine, Thr, T
• Sistein, Cys, C
• Metionin, Met, M
• Phenylalanine, Phe, F
• Tyrosine, Tyr, Y
• Tryptophan, Trp, W
• Arginine, Arg, R
• Aspartate, Asp, D
• Glutamat, Glu, E
• Aparagine, Asn, N
• Glutamin, Gln, Q
• Aparagine, Asn, N

Karakteristik asam amino tergantung pada komposisi rantai samping R mereka. Menggunakan singkatan satu huruf:

• Polar atau Hidrofilik: N, Q, S, T, K, R, H, D, E
• Non-Polar atau Hidrofobik: A, V, L, I, P, Y, F, M, C
• Mengandung Sulfur: C, M
• Ikatan Hidrogen: C, W, N, Q, S, T, Y, K, R, H, D, E
• Terionisasi: D, E, H, C, Y, K, R
• Siklik: P
• Aromatik: F, W, Y (H juga, tetapi tidak menampilkan banyak penyerapan UV)
• Alifatik: G, A, V, L, I, P
• Membentuk Ikatan Disulfida: C
• Asam (Dihasilkan Secara Positif pada pH Netral): D, E
• Dasar (Dibebankan secara negatif pada pH netral): K, R