9 Fakta Cepat Tentang Lobster

Ketika Anda memikirkan lobster, apakah Anda membayangkan warna merah terang krustasea di piring makan Anda disajikan dengan mentega yang digambar, atau apakah Anda menyulap gambar makhluk teritorial yang bergegas melintasi lautan lantai? Selain popularitas mereka sebagai kelezatan dan ketenaran mereka dalam budaya populer, lobster menjalani kehidupan yang cukup menarik. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang makhluk laut ikonik ini.

Lobster adalah laut invertebrata, kelompok hewan tanpa a notochord (Struktur tulang belakang kaku, tulang rawan). Seperti banyak invertebrata yang tidak memiliki "tulang punggung", lobster dilindungi oleh kerangka keras yang memberikan struktur pada tubuh mereka.

Ada dua jenis lobster: lobster cakar dan lobster berduri (atau lobster batu). Lobster cakar umumnya ditemukan di perairan laut dingin dan termasuk

Lobster berduri tidak memiliki cakar. Mereka memiliki antena yang panjang dan kuat. Lobster ini umumnya ditemukan di lingkungan air hangat seperti Karibia dan Mediterania. Sebagai hidangan makanan laut, mereka paling sering muncul di menu sebagai ekor lobster.

Meskipun mereka memiliki reputasi sebagai pemulung dan bahkan kanibal, penelitian terhadap lobster liar menunjukkan bahwa mereka lebih memilih mangsa hidup. Penghuni bawah ini berpesta pora dengan ikan, moluska, cacing, dan krustasea. Meskipun lobster mungkin memakan lobster lain di penangkaran, perilaku seperti itu belum diamati di alam liar.

Meskipun butuh lobster Amerika enam hingga delapan tahun untuk mencapai berat pasar satu pound, itu baru permulaan. Lobster adalah makhluk berumur panjang, dengan perkiraan masa hidup lebih dari 100 tahun.

Kerang lobster tidak tumbuh, sehingga jika lobster semakin besar dan semakin tua, ia akan mengalami pergantian kulit dan membentuk kulit baru. Lobster dewasa berganti kulit setahun sekali. Selama waktu yang rentan ini, lobster mundur ke tempat persembunyian dan melepaskan tulang belulangnya. Setelah berganti kulit, tubuh lobster sangat lunak dan butuh beberapa bulan untuk kulit luarnya mengeras lagi. Seperti halnya kepiting cangkang lunak, ketika pasar ikan mengiklankan lobster cangkang lunak, krustasea yang mereka jual baru-baru ini mengalami molting.

Lobster Amerika terbesar dalam catatan tertangkap Nova Scotia pada tahun 1977. Beratnya 44 pon, enam ons dan panjangnya tiga kaki, enam inci. Namun, sangat sedikit lobster yang mencapai proporsi yang sangat besar. Lobster sandal, sejenis lobster tanpa cakar, seringkali hanya beberapa inci panjangnya.

Melihat lobster akan memberi tahu Anda bahwa berenang jarak jauh tidak ada dalam daftar lagu mereka. Lobster memang memulai hidup mereka di permukaan air, menjalani a planktonik tahap. Seiring berkembangnya lobster yang belum matang, mereka akhirnya mengendap di dasar samudra, tempat domisili pilihan mereka adalah gua berbatu dan celah-celah.

Orang sering keliru mengira lobster berwarna merah, tetapi bukan itu masalahnya. Kebanyakan lobster sebenarnya berwarna coklat kecoklatan atau hijau zaitun di alam liar, dengan sedikit semburat kemerahan. Warna kemerahan di kulit lobster berasal dari pigmen karotenoid yang disebut astaxanthin. Pada kebanyakan lobster, rona kemerahan ini bercampur dengan warna lain untuk membentuk profil warna alami lobster.

Astaxanthin stabil dalam panas, sedangkan pigmen lainnya tidak. Saat Anda memasak lobster, pigmen-pigmen lainnya pecah, hanya menyisakan astaxanthin merah cerah di belakang, yang menghasilkan pewarnaan merah ikonik yang umumnya kita kaitkan dengan lobster.

Selain menjadi makanan populer, lobster memiliki tradisi panjang dalam budaya populer. Berikut adalah beberapa penampilan mereka yang paling terkenal:

Patung Lobster Besar: Ada beberapa patung mengesankan yang dibuat dalam rupa mirip crustacea besar. Meskipun penagihannya, pada 35 kaki, "Lobster Terbesar Dunia" di Shediac, New Brunswick, a struktur beton-dan-diperkuat-baja yang diciptakan oleh seniman Kanada Winston Bronnum bukan yang terbesar lobster. Kehormatan itu jatuh pada patung berukuran sekitar 62 'x 42' x 51 'yang didirikan di Qianjiang, Hubei, Cina pada 2015; tempat kedua adalah "Larry the Lobster" di Kingston, SE, Australia Selatan, yang mengukur pada 59 'x 45' x 50 '.

Lobster dalam Sastra: Lobster muncul di "Alice's Adventures in Wonderland" karya Lewis Carroll dalam adegan yang melibatkan Alice, Mock Turtle, Gryphon, dan tarian yang disebut "The Lobster Quadrille" di mana para penari bermitra dengan lobster. "Kau mungkin tidak hidup banyak di bawah laut," kata Mock Turtle. ("Aku belum melakukannya, kata Alice) -" dan mungkin kau bahkan tidak pernah diperkenalkan dengan lobster— "(Alice mulai berkata," Aku pernah mencicipi - " tetapi memeriksa dirinya dengan tergesa-gesa, dan berkata "Tidak, tidak pernah") "sehingga Anda tidak tahu betapa menyenangkannya Lobster Quadrille adalah!"

Lobster dalam Film: Dalam adegan penting dalam film klasik komedi Woody Allen tahun 1977, "Annie Hall", lobster yang dimainkan Allen dan Diane Keaton sebagai rencana karakter utama untuk pelarian makan malam. "Annie, ada lobster besar di belakang kulkas," kata Allen. "Aku tidak bisa mengeluarkannya... Mungkin jika aku menaruh sepiring kecil saus mentega di sini dengan pemecah kacang, itu akan kehabisan yang lain sisi." Lobster juga muncul di komedi tahun 2003 "Love Actually" (lobster Natal asli) dan "Finding Nemo. "

Lobster dalam Musik: Dirilis pada bulan April 1978, B-52's sukses dengan lagu yang disebut "Rock Lobster." Itu adalah single pertama B-52 yang membuat Papan iklan Hot 100, di mana ia mencapai angka 56 yang terhormat, dan akhirnya mencapai angka 147 pada Batu Bergulir 500 Lagu Terbesar Sepanjang Masa.

Lobster di Media Sosial: Untuk Halloween 2013, aktor Inggris Patrick Stewart (paling dikenal sebagai USS Enterprise Kapten Jean-Luc Picard) memposting foto selfie Twitter tersenyum di bak mandinya mengenakan kostum lobster.