Serbuk Sherbet adalah bubuk manis yang mendesis di lidah. Ini juga disebut sherbet soda, kali, atau keli. Cara biasa memakannya adalah dengan mencelupkan jari, lollipop, atau cambuk licorice ke dalam bubuk. Jika Anda tinggal di bagian kanan dunia, Anda dapat membeli serbuk serbuk Dip Dab di toko atau online. Ini juga sangat mudah untuk dibuat sendiri, plus itu adalah proyek sains pendidikan.
Reaksi yang membuat bubuk serbat soda adalah variasi dari soda kue dan reaksi kimia cuka yang digunakan untuk membuatnya gunung berapi kimia klasik. Lava bersoda di gunung berapi soda bentuk dari reaksi kimia antara natrium bikarbonat (soda kue) dan asam asetat (dalam cuka). Dalam serbat bersoda, natrium bikarbonat bereaksi dengan asam lemah - asam sitrat yang berbeda. Reaksi antara basa dan asam menghasilkan gelembung gas karbon dioksida. Gelembung-gelembung ini adalah "desis" dalam serbat.
Sementara soda kue dan asam sitrat sedikit bereaksi dalam bubuk dari kelembaban alami di udara, paparan air masuk air liur memungkinkan kedua bahan kimia untuk bereaksi lebih mudah, sehingga lebih banyak karbon dioksida dikeluarkan ketika bubuk mendapat basah.