SEBUAH kalorimeter adalah perangkat yang digunakan untuk mengukur panas aliran bahan kimia reaksi atau perubahan fisik. Proses mengukur panas ini disebut kalorimetri. Kalorimeter dasar terdiri dari wadah logam berisi air di atas ruang bakar, di mana termometer digunakan untuk mengukur perubahan suhu air. Namun, ada banyak jenis kalorimeter yang lebih kompleks.
Prinsip dasarnya adalah panas yang dilepaskan oleh ruang bakar meningkatkan suhu air dengan cara yang terukur. Perubahan suhu kemudian dapat digunakan untuk menghitung perubahan entalpi per mol zat A ketika zat A dan B bereaksi.
Kalorimeter es pertama dibangun berdasarkan konsep Joseph Black tentang panas laten, diperkenalkan pada 1761. Antoine Lavoisier menciptakan istilah kalorimeter pada tahun 1780 untuk menggambarkan alat yang ia gunakan untuk mengukur panas dari respirasi marmut yang digunakan untuk melelehkan salju. Pada 1782, Lavoisier dan Pierre-Simon Laplace bereksperimen dengan kalorimeter es, di mana panas yang diperlukan untuk melelehkan es dapat digunakan untuk mengukur panas dari reaksi kimia.