Ilmu Cara Kerja Lendir

Kamu tahu tentang lendir. Anda membuatnya sebagai proyek sains atau meledakkan versi alami dari hidung Anda. Tahukah Anda apa yang membuat lendir berbeda dari cairan biasa? Inilah pandangan tentang ilmu lendir, bagaimana lendir terbentuk, dan sifat-sifat khususnya.

Lendir mengalir seperti cairan, tetapi tidak seperti cairan yang dikenal (mis., Minyak, air), kemampuannya mengalir, atau viskositas, tidak konstan. Jadi itu cairan, tetapi bukan cairan biasa. Para ilmuwan menyebut bahan yang mengubah viskositas sebagai cairan non-Newtonian. Penjelasan teknis adalah bahwa lendir adalah fluida yang mengubah kemampuannya untuk menahan deformasi menurut tegangan geser atau tegangan tarik.

Artinya, ketika Anda menuangkan lendir atau membiarkannya mengalir melalui jari-jari Anda, viskositasnya rendah dan mengalir seperti cairan kental. Ketika Anda menekan lendir non-Newtonian, seperti oobleck, atau menumbuknya dengan kepalan tangan Anda, rasanya keras, seperti padatan basah. Ini karena memberikan tekanan meremas partikel dalam lendir bersama, sehingga sulit bagi mereka untuk meluncur satu sama lain.

Sebagian besar jenis lendir juga contoh polimer. Polimer adalah molekul yang dibuat dengan menghubungkan rantai subunit.

Bentuk alami lendir adalah lendir, yang terutama terdiri dari air, musin glikoprotein, dan garam. Air juga merupakan bahan utama dalam beberapa jenis lendir buatan manusia. Klasik lendir proyek sains resep campuran lem, boraks, dan air. Oobleck adalah campuran pati dan air.

Jenis lendir lainnya lebih banyak berupa minyak daripada air. Contohnya termasuk Dempul konyol dan lendir elektroaktif.

Spesifik bagaimana suatu jenis lendir bekerja tergantung pada komposisi kimianya, tetapi penjelasan dasarnya adalah bahwa bahan kimia dicampur untuk membentuk polimer. Polimer bertindak sebagai jaring, dengan molekul-molekul yang saling berhadapan.

Untuk contoh spesifik, perhatikan reaksi kimia yang menghasilkan lendir lem dan boraks klasik:

1. Dua solusi digabungkan untuk membuat lendir klasik. Salah satunya adalah lem sekolah encer, atau alkohol polivinil dalam air. Solusi lainnya adalah boraks (Na₂B₄HAI₇.10H₂O) dalam air.
2. Boraks larut dalam air menjadi ion natrium, Na⁺, dan ion tetraborate.
3. Ion tetraborate bereaksi dengan air untuk menghasilkan OH^- ion dan asam borat:
   B₄HAI₇^2-(aq) + 7 H₂O 4 H₃BO₃(aq) + 2 OH^-(aq)
4. Asam borat bereaksi dengan air untuk membentuk ion borat:
   H₃BO₃(aq) + 2 H₂O B (OH)₄^-(aq) + H₃HAI⁺(aq)
5. Ikatan hidrogen terbentuk antara ion borat dan gugus OH molekul polivinil alkohol dari lem, yang menghubungkannya bersama untuk membentuk polimer baru: lendir.

Polivinil alkohol yang terikat silang memerangkap banyak air, sehingga lendir menjadi basah. Anda dapat menyesuaikan konsistensi lendir dengan mengontrol rasio lem terhadap boraks. Jika Anda memiliki kelebihan lem yang diencerkan dibandingkan dengan larutan boraks, Anda akan membatasi jumlah ikatan silang yang dapat membentuk dan mendapatkan lendir yang lebih banyak cairan. Anda juga dapat menyesuaikan resep dengan membatasi jumlah air yang Anda gunakan. Misalnya, Anda dapat mencampur larutan boraks langsung dengan lem, menghasilkan lendir yang sangat kaku.