Apa yang Salah dengan Makan Ayam?

Menurut Departemen Pertanian AS, konsumsi ayam di Amerika Serikat terus meningkat sejak tahun 1940-an, dan sekarang dekat dengan daging sapi. Dari tahun 1970 hingga 2004, konsumsi ayam meningkat lebih dari dua kali lipat, dari 27,4 pound per orang per tahun, menjadi 59,2 pound. Tetapi beberapa orang menyumpah ayam karena kekhawatiran tentang hak-hak hewan, peternakan, keberlanjutan dan kesehatan manusia.

Membunuh dan memakan binatang, termasuk ayam, melanggar hak hewan itu untuk bebas dari pelecehan dan eksploitasi. Itu posisi hak-hak hewan adalah bahwa salah menggunakan hewan, terlepas dari seberapa baik mereka diperlakukan sebelumnya atau selama pembantaian.

Itu posisi kesejahteraan hewan berbeda dengan posisi hak-hak hewan dalam hal orang yang mendukung kesejahteraan hewan percaya bahwa menggunakan hewan tidak salah, selama hewan diperlakukan dengan baik.

Pertanian pabrik, sistem modern pemeliharaan ternak dalam kurungan ekstrem, adalah alasan yang sering dikutip untuk orang yang menjadi vegetarian. Banyak yang mendukung kesejahteraan hewan menentang peternakan, karena penderitaan hewan. Lebih dari 8 miliar ayam broiler dibesarkan di peternakan di Amerika Serikat setiap tahun. Sementara ayam petelur disimpan

Gudang khas untuk ayam broiler mungkin 20.000 kaki persegi dan rumah 22.000 hingga 26.000 ayam, Yang berarti ada kurang dari satu kaki persegi per burung. Crowding memfasilitasi penyebaran penyakit secara cepat, yang dapat menyebabkan seluruh kawanan dibunuh untuk mencegah wabah. Selain kurungan dan keramaian, ayam broiler telah dibesarkan untuk tumbuh begitu besar begitu cepat, mereka mengalami masalah sendi, cacat kaki, dan penyakit jantung. Burung-burung disembelih ketika mereka berumur enam atau tujuh minggu, dan jika dibiarkan bertambah besar, sering mati karena gagal jantung karena tubuh mereka terlalu besar untuk hati mereka.

Itu metode pembunuhan juga menjadi perhatian beberapa pembela hewan. Metode penyembelihan yang paling umum di A.S. adalah metode penyembelihan immobilisasi listrik, di mana hidup, secara sadar ayam digantung terbalik dari kait dan dicelupkan ke dalam pemandian air listrik untuk menyetrum mereka sebelum tenggorokan mereka dan memotong. Beberapa percaya bahwa metode pembunuhan lainnya, seperti suasana terkendali tertegun, lebih manusiawi pada burung.

Untuk beberapa, solusi untuk peternakan adalah memelihara ayam halaman belakang, tetapi seperti yang dijelaskan di bawah ini, ayam halaman belakang gunakan lebih banyak sumber daya daripada peternakan dan ayam-ayam masih terbunuh pada akhirnya.

Memelihara ayam untuk daging tidak efisien karena dibutuhkan lima pon gandum untuk menghasilkan satu pon daging ayam. Mengetahui bahwa biji-bijian secara langsung bagi manusia jauh lebih efisien dan menggunakan sumber daya yang jauh lebih sedikit. Sumber daya tersebut meliputi air, tanah, bahan bakar, pupuk, pestisida, dan waktu yang dibutuhkan untuk menanam, mengolah, dan mengangkut biji-bijian sehingga dapat digunakan sebagai pakan ayam.

Masalah lingkungan lainnya yang terkait dengan memelihara ayam termasuk produksi metana dan kotoran ternak. Ayam, seperti ternak lainnya, menghasilkan metana, yang merupakan gas rumah kaca dan berkontribusi terhadap perubahan iklim. Meskipun kotoran ayam dapat digunakan sebagai pupuk, pembuangan dan pengelolaan kotoran yang tepat adalah masalah karena seringkali ada lebih banyak pupuk kandang daripada yang bisa dijual sebagai pupuk dan kotoran itu mencemari air tanah dan juga air yang mengalir ke danau dan sungai dan menyebabkan ganggang mekar.

Mengizinkan ayam berkeliaran bebas di padang rumput atau halaman belakang bahkan membutuhkan lebih banyak sumber daya daripada peternakan. Jelas dibutuhkan lebih banyak lahan untuk memberi ayam ruang, tetapi juga lebih banyak pakan dibutuhkan karena ayam yang berlari di sekitar halaman akan membakar lebih banyak kalori daripada ayam yang dikurung. Pertanian pabrik sangat populer karena, meskipun sangat kejam, peternakan adalah cara paling efisien untuk memelihara miliaran hewan per tahun.

Orang tidak membutuhkan daging atau produk hewani lainnya untuk bertahan hidup, dan daging ayam tidak terkecuali. Seseorang bisa berhenti makan ayam atau menjadi vegetarian, tetapi solusi terbaik adalah vegan dan berpantang dari semua produk hewani. Semua argumen tentang kesejahteraan hewan dan lingkungan juga berlaku untuk daging dan produk hewani lainnya. Asosiasi Diet Amerika mendukung diet vegan.

Lebih jauh, penggambaran ayam sebagai daging yang sehat dibesar-besarkan, karena daging ayam hampir habis sebanyak lemak dan kolesterol seperti daging sapi, dan dapat menampung mikroba penyebab penyakit seperti salmonella dan lysteria

Organisasi utama yang mengadvokasi ayam di Amerika Serikat adalah Kekhawatiran Unggas Bersatu, ditemukan oleh Karen Davis. Buku Davis memaparkan industri perunggasan, "Ayam yang Dipenjara, Telur Beracun"tersedia di Internet Situs web UPC.

Punya pertanyaan atau komentar? Diskusikan di Forum.