Sejarah Oven Dari Besi Cor ke Listrik

Orang-orang zaman dahulu mulai memasak dengan api terbuka. Api memasak ditempatkan di tanah dan kemudian konstruksi batu sederhana digunakan untuk menahan kayu dan / atau makanan. Oven sederhana digunakan oleh Yunani kuno untuk membuat roti dan makanan panggang lainnya.

Oleh Abad Pertengahan, perapian batu bata & mortir yang lebih tinggi, sering dengan cerobong asap sedang dibangun. Makanan menjadi matang sering ditempatkan di kuali logam yang digantung di atas api. Catatan sejarah tertulis pertama tentang oven yang sedang dibangun mengacu pada oven yang dibangun pada 1490 di Alsace, Prancis. Oven ini seluruhnya terbuat dari bata dan genteng, termasuk cerobong asap.

Para penemu mulai melakukan perbaikan pada tungku pembakaran kayu terutama untuk menampung asap yang mengganggu yang sedang diproduksi. Ruang-ruang api diciptakan yang berisi api kayu, dan lubang-lubang dibangun di atasnya ruang sehingga pot memasak dengan bawahan bisa ditempatkan langsung setelah mengganti kuali. Salah satu desain pasangan bata adalah kompor Castrol 1735 (alias kompor rebus). Ini ditemukan oleh arsitek Perancis François Cuvilliés. Itu benar-benar dapat mengandung api dan memiliki beberapa lubang yang tertutup oleh plat besi berlubang.

Sekitar 1728, oven besi cor benar-benar mulai dibuat dalam jumlah tinggi. Ini oven pertama dari desain Jerman disebut kompor Lima-piring atau Jamb.

Sekitar tahun 1800, Count Rumford (alias Benjamin Thompson) menemukan kompor dapur besi yang disebut kompor Rumford yang dirancang untuk dapur yang sangat besar. Rumford memiliki satu sumber api yang dapat memanaskan beberapa panci masak. Level pemanasan untuk setiap pot juga dapat diatur secara individual. Namun, kompor Rumford terlalu besar untuk rata-rata dapur dan penemu harus terus meningkatkan desain mereka.

Salah satu desain besi cor yang sukses dan ringkas adalah kompor besi Oberlin milik Stewart, yang dipatenkan pada tahun 1834. Kompor besi tuang terus berevolusi, dengan kisi-kisi besi ditambahkan ke lubang memasak, dan menambahkan cerobong asap dan menghubungkan pipa buang.

Frans Wilhelm Lindqvist merancang oven minyak tanah tanpa jelaga pertama.

Jordan Mott menciptakan oven batubara praktis pertama pada tahun 1833. Oven Mott disebut baseburner. Oven memiliki ventilasi untuk membakar batubara secara efisien. Oven batu bara berbentuk silinder dan terbuat dari besi tuang berat dengan lubang di atasnya, yang kemudian ditutup oleh cincin besi.

Penemu Inggris James Sharp mematenkan oven gas pada tahun 1826, oven gas semi-sukses pertama yang muncul di pasar. Oven gas ditemukan di sebagian besar rumah tangga pada 1920-an dengan pembakar atas dan oven interior. Evolusi kompor gas tertunda sampai saluran gas yang dapat menyediakan gas ke rumah tangga menjadi umum.

Selama tahun 1910-an, kompor gas muncul dengan lapisan enamel yang membuat kompor lebih mudah dibersihkan. Salah satu desain gas penting dari catatan adalah kompor AGA diciptakan pada tahun 1922 oleh Swedia Pemenang hadiah Nobel Gustaf Dalén.

Baru pada akhir 1920-an dan awal 1930-an oven listrik mulai bersaing dengan oven gas. Oven listrik tersedia sejak tahun 1890-an. Namun, pada saat itu, teknologi dan distribusi listrik diperlukan untuk daya peralatan listrik awal ini masih perlu perbaikan.

Beberapa sejarawan memuji Kanada Thomas Ahearn dengan menciptakan oven listrik pertama pada tahun 1882. Thomas Ahearn dan mitra bisnisnya Warren Y. Soper memiliki Chaudiere Electric Light dan Power Company of Ottawa. Namun, oven Ahearn hanya dioperasikan pada tahun 1892, di Hotel Windsor di Ottawa. The Carpenter Electric Heating Manufacturing Company menciptakan oven listrik pada tahun 1891. Sebuah kompor listrik dipamerkan di Pameran Dunia Chicago pada tahun 1893. Pada 30 Juni 1896, William Hadaway diberi hak paten pertama untuk oven listrik. Pada tahun 1910, William Hadaway melanjutkan untuk merancang pemanggang roti pertama yang dibuat oleh Westinghouse, sebuah pemanggang roti kombinasi kombinasi horisontal.

Salah satu peningkatan besar dalam oven listrik adalah penemuan koil penghangat resistor, desain yang sudah dikenal dalam oven juga terlihat pada kompor listrik.

Itu microwave oven adalah produk sampingan dari teknologi lain. Itu selama proyek penelitian terkait radar sekitar tahun 1946 bahwa Dr. Percy Spencer, seorang insinyur dengan Raytheon Corporation, memperhatikan sesuatu yang sangat tidak biasa ketika dia berdiri di depan pertarungan aktif radar. Permen di sakunya meleleh. Dia mulai menyelidiki dan segera, oven microwave ditemukan.