Anda tidak akan dapat membuat harapan pada tulang wishbone dengan percobaan sains tulang ayam karet! Dalam percobaan ini, Anda menggunakan cuka untuk menghilangkan kalsium dalam tulang ayam agar menjadi kenyal. Ini adalah proyek sederhana yang menggambarkan apa yang akan terjadi pada tulang Anda sendiri jika kalsium di dalamnya digunakan lebih cepat daripada diganti.
Meskipun Anda dapat menggunakan tulang apa pun untuk percobaan ini, kaki (stik drum) adalah pilihan yang sangat baik karena biasanya tulang itu kuat dan rapuh. Namun, setiap tulang akan berfungsi, dan Anda dapat membandingkan tulang dari bagian ayam yang berbeda untuk melihat seberapa fleksibel tulang-tulang itu pada awalnya dibandingkan dengan bagaimana mereka berubah ketika kalsium dikeluarkan dari dalamnya.
Kalsium dalam tulang Anda adalah apa yang membuatnya keras dan kuat. Seiring bertambahnya usia, Anda dapat menghabiskan kalsium lebih cepat dari yang Anda ganti. Jika terlalu banyak kalsium yang hilang dari tulang Anda, mereka mungkin menjadi rapuh dan rentan patah. Olahraga dan diet yang termasuk makanan kaya kalsium dapat membantu mencegah hal ini terjadi.
Sementara kalsium dalam tulang dalam bentuk hidroksiapatit membuat mereka cukup kuat untuk menopang tubuh Anda, mereka tidak dapat dibuat sepenuhnya dari mineral atau mereka akan rapuh dan rentan terhadap kerusakan. Inilah sebabnya cuka tidak sepenuhnya melarutkan tulang. Sementara kalsium dihilangkan, berserat protein yang disebut kolagen sisa. Kolagen memberi fleksibilitas tulang yang cukup untuk menahan keausan sehari-hari. Ini adalah protein paling banyak dalam tubuh manusia, tidak hanya ditemukan di tulang, tetapi juga di kulit, otot, pembuluh darah, ligamen, dan tendon.
Tulang hampir 70% hidroksiapatit, dengan sebagian besar sisanya 30% terdiri dari kolagen. Kedua bahan tersebut bersama-sama lebih kuat daripada hanya satu saja, dengan cara yang sama beton bertulang lebih kuat dari salah satu komponennya.