Empat Jenis Struktur Protein

Protein adalah polimer biologis terdiri dari asam amino. Asam amino, dihubungkan bersama oleh ikatan peptida, membentuk rantai polipeptida. Satu atau lebih rantai polipeptida dipelintir menjadi bentuk 3-D membentuk protein. Protein memiliki bentuk kompleks yang mencakup berbagai lipatan, loop, dan kurva. Pelipatan protein terjadi secara spontan. Ikatan kimia antara bagian-bagian rantai bantuan polipeptida dalam menyatukan protein dan membentuknya. Ada dua kelas umum molekul protein: protein globular dan protein berserat. Protein globular pada umumnya padat, larut, dan berbentuk bulat. Protein berserat biasanya memanjang dan tidak larut. Protein globular dan berserat dapat menunjukkan satu atau lebih dari empat jenis struktur protein.

Keempat tingkat struktur protein dibedakan dari satu sama lain dengan tingkat kompleksitas dalam rantai polipeptida. Molekul protein tunggal dapat mengandung satu atau lebih jenis struktur protein: struktur primer, sekunder, tersier, dan kuaterner.

Struktur Utama menjelaskan urutan unik di mana asam amino dihubungkan bersama untuk membentuk protein. Protein dibangun dari 20 asam amino. Secara umum, asam amino memiliki sifat struktural berikut:

Semua asam amino memiliki karbon alfa yang terikat pada atom hidrogen, gugus karboksil, dan gugus amino. Itu "R" grup bervariasi di antara asam amino dan menentukan perbedaan di antara keduanya monomer protein. Urutan asam amino suatu protein ditentukan oleh informasi yang ditemukan dalam seluler kode genetik. Urutan asam amino dalam rantai polipeptida unik dan spesifik untuk protein tertentu. Mengubah asam amino tunggal menyebabkan a mutasi gen, yang paling sering menghasilkan protein yang tidak berfungsi.

Struktur Sekunder mengacu pada penggulungan atau lipat rantai polipeptida yang memberikan protein bentuk 3-D. Ada dua jenis struktur sekunder yang diamati pada protein. Salah satu jenis adalah alfa (α) heliks struktur. Struktur ini menyerupai pegas melingkar dan diamankan dengan ikatan hidrogen dalam rantai polipeptida. Tipe kedua dari struktur sekunder dalam protein adalah beta (β) lembar berlipat. Struktur ini tampaknya dilipat atau dilipat dan disatukan oleh ikatan hidrogen antara unit polipeptida dari rantai terlipat yang terletak berdekatan satu sama lain.

Struktur Kuarter mengacu pada struktur makromolekul protein yang dibentuk oleh interaksi antara beberapa rantai polipeptida. Setiap rantai polipeptida disebut sebagai subunit. Protein dengan struktur kuaterner dapat terdiri dari lebih dari satu jenis subunit protein yang sama. Mereka juga dapat terdiri dari subunit yang berbeda. Hemoglobin adalah contoh protein dengan struktur kuaterner. Hemoglobin, ditemukan dalam darah, adalah protein yang mengandung zat besi yang mengikat molekul oksigen. Ini berisi empat subunit: dua subunit alfa dan dua subunit beta.

Bentuk tiga dimensi protein ditentukan oleh struktur utamanya. Urutan asam amino membentuk struktur protein dan fungsi spesifik. Instruksi berbeda untuk urutan asam amino ditunjuk oleh gen dalam sel. Ketika sel merasakan perlunya sintesis protein, sel DNA mengurai dan ditranskripsi menjadi RNA salinan kode genetik. Proses ini disebut Transkripsi DNA. Salinan RNA kemudian diterjemahkan untuk menghasilkan protein. Informasi genetik dalam DNA menentukan urutan spesifik asam amino dan protein spesifik yang diproduksi. Protein adalah contoh dari satu jenis polimer biologis. Seiring dengan protein, karbohidrat, lemak, dan asam nukleat merupakan empat kelas utama senyawa organik dalam kehidupan sel.