Darah sedikit lebih padat dan kira-kira tiga sampai empat kali lebih kental daripada air. Darah terdiri dari sel-sel yang tersuspensi dalam cairan. Seperti yang lainnya suspensi, komponen-komponen darah dapat dipisahkan dengan penyaringan. Namun, metode yang paling umum untuk memisahkan darah adalah dengan centrifuge (putar) itu. Tiga lapisan terlihat dalam darah yang disentrifugasi. Bagian cair berwarna jerami, yang disebut plasma, terbentuk di bagian atas (~ 55%). Mantel buffy, lapisan tipis berwarna krem yang terdiri dari sel darah putih dan bentuk trombosit di bawah plasma, sementara sel darah merah terdiri dari bagian bawah yang berat dari campuran yang dipisahkan (~45%).
Volume darah bervariasi tetapi cenderung sekitar 8% dari berat badan. Faktor-faktor seperti ukuran tubuh, jumlah jaringan adiposa, dan konsentrasi elektrolit semuanya mempengaruhi volume darah. Rata-rata orang dewasa memiliki sekitar 5 liter darah.
Darah terdiri dari bahan seluler (99% sel darah merah, dengan sel darah putih
dan trombosit yang membentuk sisanya), air, asam amino, protein, karbohidrat, lipid, hormon, vitamin, elektrolit, gas terlarut, dan limbah seluler. Setiap sel darah merah adalah sekitar sepertiga hemoglobin, berdasarkan volume. Plasma adalah sekitar 92% air, dengan protein plasma sebagai zat terlarut terbanyak. Kelompok protein plasma utama adalah albumin, globulin, dan fibrinogen. Gas darah primer adalah oksigen, karbon dioksida, dan nitrogen.