Sembilan puluh sembilan persen dari massa Tubuh manusia hanya terdiri dari enam unsur kimia: oksigen, karbon, hidrogen, nitrogen, kalsium, dan fosfor. Setiap molekul organik mengandung karbon. Karena 65 hingga 90 persen dari setiap sel tubuh terdiri dari air (berdasarkan berat), tidak mengherankan bahwa oksigen dan hidrogen adalah komponen utama tubuh.
Oksigen hadir dalam air dan senyawa lainnya. Elemen ini diperlukan untuk respirasi. Anda akan menemukannya di paru-paru karena sekitar 20% dari udara yang Anda hirup adalah oksigen. Oksigen menyumbang sekitar 65% dari massa tubuh manusia.
Karbon ditemukan di setiap molekul organik di dalam tubuh. Alasan pembentukan dasar bagi kehidupan organik adalah bahwa setiap atom karbon menawarkan empat situs untuk ikatan kimia dan memungkinkan ikatan baru untuk dibentuk atau diputus tanpa menghabiskan terlalu banyak energi. Ini menjadikan karbon sebagai blok bangunan yang baik, terutama untuk molekul polimer panjang.
Karbon dicerna melalui makanan yang kita makan dan udara yang kita hirup. Unsur ini menyumbang 18,6% dari total massa tubuh manusia. Saat kita menghembuskan napas, kita mengeluarkan karbon dalam bentuk karbon dioksida.
Nitrogen adalah komponen protein, asam nukleat, dan senyawa organik lainnya. Itu membuat sekitar 3% dari massa tubuh.
Nitrogen gas ditemukan di paru-paru karena sebagian besar udara yang Anda hirup terdiri dari unsur ini. Tubuh manusia tidak bisa menggunakan nitrogen ini. Anda perlu makan makanan yang mengandungnya untuk mendapatkan elemen ini dalam bentuk yang dapat digunakan.
Kalsium adalah komponen utama dari sistem kerangka, seperti yang ditemukan pada tulang dan gigi. Akun kalsium untuk 1,5% dari massa tubuh.
Kalsium juga ditemukan di sistem saraf, otot, dan darah di mana ia merupakan bagian integral dari fungsi membran yang tepat, melakukan impuls saraf dan mengatur kontraksi otot dan pembekuan darah.
Fosfor adalah bagian dari asam nukleat, senyawa energi, dan buffer fosfat. Unsur ini dimasukkan ke dalam tulang, di mana ia bergabung dengan unsur-unsur lain seperti zat besi, kalium, natrium, magnesium, dan kalsium. Fosfor diperlukan untuk fungsi seksual dan reproduksi, pertumbuhan otot, dan pengiriman nutrisi ke saraf.
Kalium penting untuk fungsi membran, impuls saraf, dan kontraksi otot. Kation kalium ditemukan dalam sitoplasma seluler. Elektrolit membantu menarik oksigen dan menghilangkan racun dari jaringan.
Magnesium adalah kofaktor untuk enzim dalam tubuh. Ini adalah elemen jejak, hadir pada kelimpahan sekitar 0,05%. Meskipun hanya membentuk sebagian kecil dari tubuh manusia, magnesium diperlukan untuk gigi dan tulang yang kuat.
Besi adalah elemen jejak, terhitung sekitar 0,006% dari massa tubuh manusia. Ini ditemukan di hemoglobin, di mana ia bertindak sebagai pembawa oksigen. Logam juga penting untuk metabolisme.
Ada 12 mineral yang dianggap penting untuk nutrisi manusia yang tepat: kalsium, zat besi, fosfor, yodium, magnesium, seng, selenium, tembaga, mangan, kromium, molibdenum, dan klorin. Sodium, potassium, dan sulfur juga penting tetapi tidak dikategorikan dalam kelompok yang sama oleh FDA.
Seng (0,0032% dari tubuh manusia) membentuk apa yang disebut "jari seng" dalam protein, yang mengatur gen. Tembaga (0,0001%) bertindak sebagai donor elektron, membantu fungsi besi dengan baik.