Memahami Bagaimana Sebenarnya Deterjen Bekerja

Deterjen dan sabun digunakan untuk membersihkan karena air murni tidak dapat menghilangkan kotoran organik yang berminyak. Sabun membersihkan dengan bertindak sebagai pengemulsi. Pada dasarnya, sabun memungkinkan minyak dan air bercampur sehingga kotoran berminyak dapat dihilangkan selama pembilasan.

Deterjen dikembangkan sebagai tanggapan terhadap kekurangan lemak hewani dan nabati yang digunakan untuk membuat sabun selama Perang Dunia I dan Perang Dunia II. Deterjen terutama surfaktan, yang dapat diproduksi dengan mudah dari petrokimia. Surfaktan menurunkan tegangan permukaan air, pada dasarnya membuatnya 'lebih basah' sehingga cenderung menempel pada dirinya sendiri dan lebih cenderung berinteraksi dengan minyak dan lemak.

Deterjen modern mengandung lebih dari sekedar surfaktan. Produk pembersih juga dapat mengandung enzim untuk menurunkan noda berbasis protein, pemutih untuk menghilangkan warna noda dan menambah daya pada zat pembersih, dan pewarna biru untuk melawan kekuningan.

Seperti halnya sabun, deterjen juga memilikinya hidrofobik atau rantai molekul pembenci air dan komponen hidrofilik atau yang menyukai air. Hidrokarbon hidrofobik ditolak oleh air tetapi tertarik pada minyak dan lemak. Ujung hidrofilik dari molekul yang sama berarti bahwa salah satu ujung molekul akan tertarik ke air, sedangkan sisi lainnya mengikat minyak.

Baik deterjen maupun sabun tidak menghasilkan apa pun selain mengikat ke tanah sampai energi atau agitasi mekanik ditambahkan ke dalam persamaan. Mengayun-ayunkan air sabun di sekitarnya memungkinkan sabun atau deterjen menarik kotoran dari pakaian atau piring ke kolam air bilas yang lebih besar. Membilas mencuci deterjen dan tanah.

Air hangat atau panas melelehkan lemak dan minyak sehingga sabun atau deterjen lebih mudah untuk melarutkan tanah dan menariknya ke dalam bilas air. Deterjen mirip dengan sabun, tetapi mereka cenderung membentuk film (buih sabun) dan tidak terpengaruh oleh keberadaan mineral di dalam air (air keras).

Deterjen modern dapat dibuat dari petrokimia atau dari oleokimia yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Alkali dan agen pengoksidasi juga bahan kimia yang ditemukan dalam deterjen. Inilah tampilan fungsi-fungsi yang dilayani molekul-molekul ini:

• Petrokimia / Oleokimia: Lemak dan minyak ini rantai hidrokarbon yang tertarik pada kotoran berminyak dan berminyak.
• Pengoksidasi: Sulfur trioksida, etilen oksida, dan asam belerang adalah di antara molekul yang digunakan untuk menghasilkan komponen hidrofilik surfaktan. Pengoksidasi menyediakan sumber energi untuk reaksi kimia. Senyawa yang sangat reaktif ini juga bertindak sebagai pemutih.
• Alkali: Natrium dan kalium hidroksida digunakan dalam deterjen bahkan seperti yang digunakan dalam pembuatan sabun. Mereka memberikan ion bermuatan positif untuk dipromosikan reaksi kimia.