Arkeologi Domestikasi Zaitun

Zaitun adalah buah dari pohon yang saat ini dapat ditemukan sebagai hampir 2.000 kultivar yang terpisah dalam cekungan Mediterania saja. Zaitun saat ini memiliki beragam ukuran, bentuk, dan warna buah, dan mereka tumbuh di setiap benua kecuali Antartika. Dan itu mungkin sebagian alasan mengapa sejarah dan domestikasi kisah zaitun itu rumit.

Zaitun di negara asalnya hampir tidak dapat dimakan oleh manusia, meskipun hewan domestik seperti sapi dan kambing tampaknya tidak keberatan dengan rasa pahitnya. Setelah sembuh dalam air garam, tentu saja buah zaitun sangat lezat. Kayu zaitun terbakar bahkan ketika basah; yang membuatnya sangat berguna dan itu mungkin salah satu karakteristik menarik yang membuat orang tertarik pada pengelolaan pohon zaitun. Satu penggunaan nanti adalah untuk minyak zaitun, yang hampir bebas asap rokok dan dapat digunakan untuk memasak dan lampu, dan dalam banyak hal lainnya.

Pohon zaitun (Olea europaea var. europaea) diduga telah didomestikasi dari oleaster liar (

Menyebarkan pohon zaitun adalah proses vegetatif; artinya, pohon-pohon yang sukses tidak tumbuh dari biji, tetapi lebih dari memotong akar atau cabang yang terkubur di tanah dan dibiarkan berakar, atau dicangkokkan ke pohon lain. Pemangkasan yang teratur membantu petani menjaga akses ke zaitun di cabang-cabang yang lebih rendah, dan pohon zaitun diketahui bertahan selama berabad-abad, beberapa dilaporkan selama 2.000 tahun atau lebih.

Zaitun peliharaan pertama kemungkinan berasal dari Timur Dekat (Israel, Palestina, Yordania), atau setidaknya ujung timur Laut Mediterania, meskipun beberapa perdebatan masih berlanjut tentang asal-usul dan penyebarannya. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa domestikasi pohon zaitun menyebar ke Mediterania barat dan Afrika Utara pada Zaman Perunggu Dini, ~ 4.500 tahun yang lalu.

Zaitun, atau lebih khusus minyak zaitun, memiliki makna yang signifikan bagi beberapa agama Mediterania: lihat Sejarah Minyak Zaitun untuk diskusi tentang itu.

Sampel kayu zaitun telah ditemukan dari situs Boker Hulu Boker di Israel. Bukti paling awal dari penggunaan zaitun yang ditemukan sampai saat ini adalah di Ohalo II, di mana sekitar 19.000 tahun yang lalu, lubang zaitun dan pecahan kayu ditemukan. Zaitun liar (oleaster) digunakan untuk minyak di seluruh cekungan Mediterania selama periode Neolitik (sekitar 10.000-7.000 tahun yang lalu). Lubang zaitun telah pulih dari Periode Natufian (ca 9000 SM) pekerjaan di Gunung Karmel di Israel. Palynologi (Pollen) studi tentang isi toples telah mengidentifikasi penggunaan minyak zaitun pada Zaman Perunggu awal (sekitar 4.500 tahun yang lalu) di Yunani dan bagian lain dari Mediterania.

Para sarjana menggunakan bukti molekuler dan arkeologis (keberadaan lubang, peralatan pengepres, lampu minyak, wadah tembikar untuk minyak, kayu zaitun, dan serbuk sari, dll.) telah mengidentifikasi pusat domestikasi yang terpisah di Turki, Palestina, Yunani, Siprus, Tunisia, Aljazair, Maroko, Korsika, Spanyol, dan Perancis. Analisis DNA dilaporkan dalam Diez et al. (2015) menunjukkan bahwa sejarahnya rumit oleh pencampuran, menghubungkan versi domestik dengan versi liar di seluruh wilayah.

Situs-situs arkeologi yang penting untuk memahami sejarah domestikasi zaitun termasuk Ohalo II, Kfar Samir, (lubang tanggal ke 5530-4750 SM); Nahal Megadim (lubang 5230-4850 kal SM) dan Qumran (lubang 540-670 kal AD), semua di Israel; Chalcolithic Teleilat Ghassul (4000-3300 SM), Yordania; Cueva del Toro (Spanyol).

Domestikasi tanaman dan Kamus Arkeologi.

Breton C, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F, dan Bervillé A. 2008. Perbandingan antara metode klasik dan Bayesian untuk menyelidiki sejarah kultivar zaitun menggunakan SSR-polimorfisme.Ilmu Tumbuhan 175(4):524-532.

Breton C, Terral J-F, Pinatel C, Médail F, Bonhomme F, dan Bervillé A. 2009. Asal usul domestikasi pohon zaitun.Comptes Rendus Biologies 332(12):1059-1064.

Diez CM, Trujillo I, Martinez-Urdiroz N, Barranco D, Rallo L, Marfil P, dan Gaut BS. 2015. Domestikasi dan diversifikasi zaitun di Cekungan Mediterania. Ahli Fitologi Baru 206(1):436-447.

Elbaum R, Melamed-Bessudo C, Boaretto E, Galili E, Lev-Yadun S, Levy AA, dan Weiner S. 2006. DNA zaitun kuno dalam lubang: pelestarian, amplifikasi, dan analisis urutan.Jurnal Ilmu Arkeologi 33(1):77-88.

Margaritis E. 2013. Eksploitasi yang membedakan, domestikasi, penanaman, dan produksi: zaitun di Aegean milenium ketiga.Jaman dahulu 87(337):746-757.

Marinova, Elena. "Sebuah pendekatan eksperimental untuk melacak residu olive olive dalam catatan archaeobotanical, dengan contoh awal dari Tell Tweini, Syria." Sejarah Vegetasi dan Archaeobotany, Jan M. SEBUAH. van der Valk, Soultana Maria Valamoti, et al., 20 (5), ResearchGate, September 2011.

Terral JF, Alonso N, Capdevila RBi, Chatti N, Fabre L, Fiorentino G, Marinval P, Jorda GP, Pradat B, Rovira N, dkk. 2004. Biogeografi historis domestikasi zaitun (Jurnal Biogeografi 31(1):63-77.Olea europaea L.) sebagaimana diungkapkan oleh morfometri geometri yang diterapkan pada bahan biologis dan arkeologi.