Sejarah dan Silsilah Domestikasi Terong

Terong (Solanum melongena), juga dikenal sebagai terong atau brinjal, adalah tanaman budidaya dengan masa lalu yang misterius namun terdokumentasi dengan baik. Terong adalah anggota keluarga Solanaceae, yang mencakup sepupu Amerika-nya kentang, tomat, dan paprika).

Tetapi tidak seperti domestik Solanaceae Amerika, terong diyakini telah didomestikasi di Dunia Lama, kemungkinan India, Cina, Thailand, Burma atau tempat lain di Asia Tenggara. Saat ini ada sekitar 15-20 varietas terong berbeda, tumbuh terutama di Cina.

Penggunaan terong pertama mungkin lebih sebagai obat daripada kuliner: dagingnya masih memiliki rasa pahit setelah tidak diobati dengan benar, meskipun telah dilakukan eksperimen domestikasi selama berabad-abad. Beberapa bukti tertulis paling awal untuk penggunaan terong berasal dari Charaka dan Sushruta Samhitas, teks Ayurvedic yang ditulis sekitar 100 SM yang menggambarkan manfaat kesehatan terong.

Proses domestikasi meningkatkan ukuran buah dan berat terong dan mengubah keunikannya, rasa, dan warna daging dan kulit, proses selama berabad-abad yang dengan cermat didokumentasikan dalam bahasa Cina kuno literatur. Kerabat terong rumah tangga paling awal yang dijelaskan dalam dokumen-dokumen Tiongkok memiliki buah-buahan hijau kecil, bundar, sementara kultivar hari ini menampilkan serangkaian warna yang luar biasa.

Keunikan terong liar adalah adaptasi untuk melindungi diri dari herbivora; versi domestik memiliki sedikit atau tidak ada tusukan, suatu sifat yang dipilih oleh manusia sehingga kita omnivora dapat mencabutnya dengan aman.

Pabrik leluhur untuk S. melongena masih dalam perdebatan. Beberapa sarjana menunjukkan dengan tepat S. inkarnum, yang berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah, yang berkembang pertama kali sebagai gulma kebun dan kemudian ditanam dan dikembangkan secara selektif di Asia Tenggara.

Namun, sekuensing DNA telah memberikan bukti itu S. melongena kemungkinan diturunkan dari tanaman Afrika lainnya S. linnaeanum, dan bahwa tanaman itu tersebar di seluruh Timur Tengah dan ke Asia sebelum didomestikasi. S. linnaeanum menghasilkan buah kecil, hijau bergaris-garis. Sarjana lain menyarankan bahwa pabrik leluhur yang sebenarnya belum diidentifikasi, tetapi mungkin terletak di sabana Asia Tenggara.

Masalah sebenarnya dalam mencoba menyelesaikan sejarah domestikasi terong adalah kurangnya bukti arkeologis yang mendukung proses domestikasi terong. untuk terong sama sekali belum ditemukan dalam konteks arkeologis, sehingga para peneliti harus mengandalkan seperangkat data yang mencakup genetika tetapi juga kekayaan sejarah. informasi.

Referensi sastra untuk terong terjadi di Indonesia Sansekerta sastra, dengan penyebutan langsung tertua tertanggal dari abad ketiga M; rujukan yang mungkin dapat dibuat paling awal 300 SM. Berbagai referensi juga telah ditemukan dalam literatur Cina yang sangat luas, yang paling awal ada dalam dokumen yang dikenal sebagai Tong Yue, yang ditulis oleh Wang Bao pada 59 SM.

Wang menulis bahwa orang harus memisahkan dan mentransplantasikan bibit terong pada saat ekuinoks Musim Semi. The Rhapsody on Metropolitan of Shu, abad ke-1 SM-1 Masehi, juga menyebutkan terong.

Dokumentasi Tiongkok kemudian mencatat perubahan spesifik yang sengaja dilakukan oleh orang Tionghoa ahli agronomi dalam terong jinak: dari buah hijau bulat dan kecil sampai buah besar dan berleher panjang dengan a kulit ungu.

Ilustrasi dalam referensi botani Tiongkok tertanggal antara abad ke 7-19 M mendokumentasikan perubahan dalam bentuk dan ukuran terong; Menariknya, pencarian rasa yang lebih baik juga didokumentasikan dalam catatan Cina, karena para ahli botani Cina berusaha untuk menghilangkan rasa pahit dalam buah-buahan.

Terong diyakini telah dibawa ke perhatian Timur Tengah, Afrika dan Barat oleh pedagang Arab di sepanjang Jalan Sutra, mulai sekitar abad ke 6 Masehi.

Namun, ukiran terong sebelumnya telah ditemukan di dua wilayah Mediterania: Iassos (di dalam karangan bunga di sarkofagus Romawi, paruh pertama abad ke-2 M) dan Frigia (buah diukir pada prasasti kuburan, abad ke-2 M). Yilmaz dan rekannya menyarankan beberapa sampel mungkin telah dibawa kembali dari ekspedisi Alexander the Great ke India.

Doğanlar, Sami. "Peta terong resolusi tinggi (Solanum melongena) mengungkapkan penataan ulang kromosom yang luas di Indonesia anggota domestik dari Solanaceae. "Amy FraryMarie-Christine Daunay, Volume 198, Edisi 2, SpringerLink, Juli 2014.

_{Isshiki S, Iwata N, dan Khan MMR. 2008. Variasi ISSR dalam terong (Solanum melongena L.) dan spesies Solanum terkait. Scientia Horticulturae 117(3):186-190.}

_{Li H, Chen H, Zhuang T, dan Chen J. 2010. Analisis variasi genetik dalam terong dan spesies Solanum terkait menggunakan penanda polimorfisme yang diamplifikasi terkait urutan.Scientia Horticulturae 125(1):19-24.}

_{Liao Y, Sun B-j, Sun G-w, Liu H-c, Li Z-l, Li Z-x, Wang G-p, dan Chen R-y. 2009. Penanda AFLP dan SCAR yang Terkait dengan Warna Kulit pada Terong (Solanum melongena). Ilmu Pertanian di Cina 8(12):1466-1474.}

_{Meyer RS, Whitaker BD, DP Kecil, Wu S-B, Kennelly EJ, Long C-L, dan Litt A. 2015. Pengurangan paralel dalam konstituen fenolik yang dihasilkan dari domestikasi terong. Fitokimia 115:194-206.}

_{Portis E, Barchi L, L Toppino, Lanteri S, Acciarri N, Felicioni N, Fusari F, Barbierato V, Cericola F, Valè G et al. 2014. Pemetaan QTL dalam Terong Mengungkap Kelompok Lokus Terkait Hasil dan Orthologi dengan Genom Tomat. Silakan SATU 9 (2): e89499.}

_{Wang J-X, Gao T-G, dan Knapp S. 2008. Sastra Tiongkok Kuno Mengungkap Jalur Domestikasi Terong. Annals of Botany 102(6):891-897. Download Gratis}

_{Weese TL, dan Bohs L. 2010. Asal-usul terong: Keluar dari Afrika, ke Timur.Takson 59:49-56.}

_{Yilmaz H, Akkemik U, dan Karagoz S. 2013. Identifikasi tokoh-tokoh tanaman pada patung-patung batu dan sarkofagus dan simbol-simbolnya: periode Hellenistik dan Romawi di cekungan Mediterania timur di Museum Arkeologi Istanbul. Arkeologi dan Arkeologi Mediterania 13(2):135-145.}