Anda bisa merebus atau menguapkan air dan garam akan tertinggal sebagai padatan. Jika Anda ingin mengambil air, Anda bisa menggunakannya distilasi. Salah satu cara untuk melakukan ini di rumah adalah dengan merebus air asin dalam panci dengan tutupnya. Matikan tutupnya sedikit sehingga air yang mengembun di bagian dalam tutup akan mengalir ke sisi untuk dikumpulkan dalam wadah terpisah. Selamat! Anda baru saja membuat air sulingan. Saat semua air mendidih, garam akan tetap berada di dalam panci. Penguapan bekerja dengan cara yang sama, hanya pada tingkat yang lebih lambat.
Untuk menguapkan air untuk mendapatkan garam, tempatkan air garam di piring yang lebar dan dangkal. Bentuk ini menawarkan area permukaan terbuka maksimum, yang membantu penguapan. Anda dapat mempercepat proses dengan menempatkan piring di jendela yang hangat dan cerah atau dengan meniup kipas angin di atasnya. Jika Anda meletakkannya di luar ruangan, penguapan berlangsung cepat pada hari yang hangat, cerah, berangin. Akan lebih lambat pada hari berawan, dingin, atau lembab.
Mengkristalisasi garam dari air asin tidak meninggalkan air murni, meskipun itu menghilangkan banyak garam. Cairan yang tersisa akan menjadi larutan yang kurang jenuh.