Anda dapat menggunakan kertas kromatografi untuk melihat yang berbeda pigmen yang menghasilkan warna dalam daun-daun. Sebagian besar tanaman mengandung beberapa molekul pigmen, jadi bereksperimenlah dengan banyak jenis daun untuk melihat berbagai macam warna. Ini adalah proyek sains sederhana yang memakan waktu sekitar 2 jam.
Takeaway Kunci: Kromatografi Kertas Daun
- Kromatografi adalah metode pemurnian kimia yang memisahkan zat berwarna. Dalam kromatografi kertas, pigmen dapat dipisahkan berdasarkan ukuran molekul yang berbeda.
- Semua orang tahu daun mengandung klorofil, yang berwarna hijau, tetapi tanaman sebenarnya mengandung berbagai molekul pigmen lainnya.
- Untuk kromatografi kertas, sel tumbuhan dipecah untuk melepaskan molekul pigmennya. Larutan bahan tanaman dan alkohol ditempatkan di bagian bawah selembar kertas. Alkohol bergerak ke atas kertas, membawa molekul pigmen bersamanya. Lebih mudah bagi molekul yang lebih kecil untuk bergerak melalui serat di dalam kertas, sehingga mereka bergerak paling cepat dan bergerak paling jauh ke atas kertas. Molekul yang lebih besar lebih lambat dan tidak bergerak sejauh kertas.
Apa yang kau butuhkan
Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana untuk proyek ini. Meskipun Anda dapat melakukannya hanya dengan menggunakan satu jenis daun (misalnya, bayam cincang), Anda dapat merasakan rentang warna pigmen terbesar dengan mengumpulkan beberapa jenis daun.
- Daun-daun
- Stoples Kecil dengan Tutup
- Spiritus
- Filter Kopi
- Air panas
- Panci dangkal
- Peralatan dapur
instruksi
- Ambil 2-3 daun besar (atau setara dengan daun yang lebih kecil), sobek menjadi potongan-potongan kecil, dan masukkan ke dalam stoples kecil dengan tutup.
- Tambahkan secukupnya alkohol hanya menutupi daun.
- Tutup stoples dengan longgar dan masukkan ke dalam panci dangkal yang berisi sekitar satu inci air keran panas.
- Biarkan stoples duduk di air panas setidaknya selama setengah jam. Ganti air panas saat mendingin dan putar stoples dari waktu ke waktu.
- Guci "selesai" ketika alkohol telah mengambil warna dari daun. Semakin gelap warnanya, semakin cerah kromatogramnya.
- Potong atau sobek selembar kertas saring kopi untuk setiap toples.
- Tempatkan satu strip kertas ke dalam setiap stoples, dengan satu ujung di alkohol dan yang lain di luar stoples.
- Saat alkohol menguap, itu akan menarik pigmen ke atas kertas, memisahkan pigmen sesuai dengan ukuran (terbesar akan bergerak jarak terpendek).
- Setelah 30-90 menit (atau sampai pemisahan yang diinginkan diperoleh), lepaskan potongan kertas dan biarkan mengering.
- Dapatkah Anda mengidentifikasi pigmen yang ada? Apakah musim di mana daun dipetik mempengaruhi warnanya?
Kiat untuk Sukses
- Coba gunakan daun bayam cincang beku.
- Bereksperimenlah dengan jenis kertas lain.
- Anda dapat mengganti alkohol lain untuk alkohol gosokseperti etil alkohol atau metil alkohol.
- Jika kromatogram Anda pucat, lain kali gunakan lebih banyak daun dan/atau potongan yang lebih kecil untuk menghasilkan lebih banyak pigmen. Jika Anda memiliki blender yang tersedia, Anda dapat menggunakannya untuk memotong daun dengan halus.
Cara Kerja Kromatografi Kertas Daun
Molekul pigmen, seperti klorofil dan antosianin, terkandung dalam daun tanaman. Klorofil terdapat pada organel yang disebut kloroplas. Sel-sel tumbuhan perlu dirobek untuk mengekspos molekul pigmen mereka.
Daun maserasi ditempatkan dalam sedikit alkohol, yang bertindak sebagai pelarut. Air panas membantu melunakkan materi tanaman, membuatnya lebih mudah untuk mengekstrak pigmen ke dalam alkohol.
Ujung selembar kertas ditempatkan dalam larutan alkohol, air, dan pigmen. Ujung lainnya berdiri tegak. Gravitasi menarik molekul, sementara alkohol bergerak ke atas kertas melalui aksi kapiler, menarik molekul pigmen ke atas bersamanya. Pemilihan kertas penting karena jika jalinan serat terlalu padat (seperti kertas printer), sedikit molekul pigmen akan cukup kecil untuk menavigasi labirin serat selulosa untuk melakukan perjalanan ke atas. Jika jaringnya terlalu terbuka (seperti handuk kertas), maka semua molekul pigmen dengan mudah naik ke atas kertas dan sulit untuk memisahkannya.
Juga, beberapa pigmen mungkin lebih larut dalam air daripada dalam alkohol. Jika suatu molekul sangat larut dalam alkohol, ia bergerak melalui kertas (fase gerak). Molekul yang tidak larut mungkin tetap berada dalam cairan.
Teknik ini digunakan untuk menguji kemurnian sampel, dimana larutan murni seharusnya hanya menghasilkan pita tunggal. Ini juga digunakan untuk memurnikan dan mengisolasi fraksi. Setelah kromatogram berkembang, pita yang berbeda dapat dipotong dan pigmen pulih.
Sumber
- Blok, Richard J.; Durrum, Emmett L.; Zweig, Gunter (1955). Manual Kromatografi Kertas dan Elektroforesis Kertas. lain. ISBN 978-1-4832-7680-9.
- Haslam, Edwin (2007). "Tanin nabati – Pelajaran seumur hidup fitokimia." fitokimia. 68 (22–24): 2713–21. doi:10.1016/j.phytochem.2007.09.009