Sejarah Es Krim

Asal usul es krim dapat ditelusuri kembali ke setidaknya abad ke-4 SM. Referensi awal termasuk kaisar Romawi Nero (37-68 M) yang memesan es untuk dibawa dari gunung dan dikombinasikan dengan topping buah, dan Raja Tang (618-97 M) dari Shang, Cina yang memiliki metode membuat ramuan es dan susu. Es krim itu kemungkinan dibawa dari Tiongkok kembali ke Eropa. Seiring waktu, resep untuk es, serbat, dan es susu berevolusi dan disajikan di pengadilan kerajaan Italia dan Prancis yang modis.

Setelah makanan penutup diimpor ke Amerika Serikat, disajikan oleh beberapa orang Amerika yang terkenal. George Washington dan Thomas Jefferson disajikan untuk para tamu. Pada 1700, Gubernur Bladen dari Maryland tercatat telah menyajikannya kepada tamunya. Pada tahun 1774, seorang katering London bernama Philip Lenzi mengumumkan di sebuah surat kabar New York bahwa ia akan menawarkan untuk dijual berbagai permen, termasuk es krim. Dolly Madison menyajikannya pada tahun 1812.

Ruang tamu es krim pertama di Amerika dibuka di New York City pada tahun 1776. Penjajah Amerika adalah yang pertama menggunakan istilah "es krim". Nama itu berasal dari frasa "es krim" yang mirip dengan "es teh". Nama itu kemudian disingkat menjadi "es krim" nama yang kita kenal sekarang.

Siapa pun yang menemukan metode menggunakan es yang dicampur dengan garam untuk menurunkan dan mengontrol suhu bahan es krim selama pembuatannya memberikan terobosan besar dalam teknologi es krim. Juga penting adalah penemuan freezer ember kayu dengan dayung putar, yang meningkatkan pembuatan es krim.

Augustus Jackson, pembuat manisan dari Philadelphia, menciptakan resep baru untuk membuat es krim pada tahun 1832.

Pada tahun 1846, Nancy Johnson mematenkan freezer tangan-engkol yang menetapkan metode dasar pembuatan es krim yang masih digunakan sampai sekarang. William Young mematenkan "Es Krim Es Krim Johnson" yang serupa pada tahun 1848.

Pada tahun 1851, Jacob Fussell di Baltimore mendirikan pabrik es krim komersial berskala besar pertama. Alfred Cralle mematenkan cetakan es krim dan scooper yang digunakan untuk melayani pada 2 Februari 1897.

Perlakukan menjadi didistribusikan dan menguntungkan dengan diperkenalkannya pendinginan mekanis. Toko es krim atau air mancur soda sejak itu menjadi ikon budaya Amerika.

Sekitar tahun 1926, freezer proses berkesinambungan pertama yang sukses secara komersial untuk es krim ditemukan oleh Clarence Vogt.

Sejarawan berdebat tentang pencetus es krim sundae tetapi tiga probabilitas historis adalah yang paling populer

Kerucut dimakan berjalan pergi membuat debut Amerika di 1904 St Louis World's Fair.

Ahli kimia Inggris menemukan metode menggandakan jumlah udara dalam es krim menciptakan es krim lembut.

Gagasan untuk bilah Eskimo Pie diciptakan oleh Chris Nelson, pemilik toko es krim dari Onawa, Iowa. Dia memikirkan ide itu pada musim semi 1920 setelah dia melihat seorang pelanggan muda bernama Douglas Ressenden mengalami kesulitan memilih antara memesan sandwich es krim dan cokelat. Nelson menciptakan solusinya, sebatang es krim berlapis cokelat. Pertama Eskimo Pie es krim cokelat tertutup pada tongkat diciptakan pada tahun 1934.

Awalnya Eskimo Pie disebut "I-Scream-Bar". Antara tahun 1988 dan 1991, Eskimo Pie memperkenalkan sebuah bar makanan penutup susu beku yang dimanisikan dengan aspartam, tertutup cokelat, dan disebut Eskimo Pie.

Reuben Mattus menemukan Haagen-Dazs pada tahun 1960, Dia memilih nama itu karena terdengar Denmark.

DoveBar ditemukan oleh Leo Stefanos.

Pada 1920, Harry Burt menciptakan Good Humor Ice Cream Bar dan mematenkannya pada 1923. Burt menjual bar Good Humor-nya dari armada truk putih yang dilengkapi lonceng dan pengemudi berseragam.