Dalam kimia, larut adalah menyebabkan terlarut untuk lulus menjadi a larutan. Larutan juga disebut pembubaran. Biasanya, ini melibatkan padatan yang masuk ke fase cair, tetapi pembubaran dapat melibatkan transformasi lain juga. Misalnya, ketika paduan terbentuk, satu padatan larut ke dalam padatan lain untuk membentuk larutan padat.
Kriteria khusus harus dipenuhi agar suatu proses dipertimbangkan pembubaran. Untuk cairan dan gas, zat yang larut harus mampu membentuk interaksi non-kovalen dengan pelarut. Untuk padatan kristal, struktur kristal perlu dipecah untuk melepaskan atom, ion, atau molekul. Ketika senyawa ionik larut, mereka berpisah menjadi ion komponen mereka dalam pelarut.
Syarat kelarutan mengacu pada seberapa mudah suatu zat larut dalam pelarut tertentu. Jika pembubaran disukai, zat dikatakan larut dalam pelarut itu. Sebaliknya, jika zat terlarut sangat sedikit larut, dikatakan tidak larut. Perlu diingat, suatu senyawa atau molekul dapat larut dalam satu pelarut namun tidak larut dalam yang lain. Misalnya, natrium klorida larut dalam air tetapi tidak larut dalam pelarut organik seperti aseton atau terpentin.
Contohnya
Mengaduk gula ke dalam air adalah contoh dari pelarutan. Gula adalah zat terlarut, sedangkan air adalah pelarut.
Melarutkan garam dalam air adalah contoh pembubaran senyawa ionik. Natrium klorida (garam) berdisosiasi menjadi ion natrium dan klorida ketika dicampur dengan air.
Melepaskan helium dari balon ke atmosfer juga merupakan contoh pelarutan. Gas helium larut ke dalam volume udara yang lebih besar.